Da quasi un secolo ABERT porta sulle tavole di ristoranti, hotel e catering l’equilibrio perfetto tra design, funzionalità e resistenza. Nata nel 1929 in provincia di Brescia, l’azienda è cresciuta fino a diventare un riferimento internazionale nella produzione di posate e complementi per la tavola professionale, con una filiera e un know-how orgogliosamente Made in Italy.

Perché scegliere ABERT

• Tradizione e innovazione: una storia che inizia nel 1929 e prosegue con investimenti costanti in processi e tecnologie per garantire qualità, servizio e continuità di assortimento.
• Produzione italiana: siti produttivi nell’area bresciana, cuore della metallurgia italiana, per presidiare qualità, creatività e tempi di consegna.
• Materiali premium: ampia offerta in acciaio inox 18/10 per performance quotidiane in ambiente professionale, affiancata da linee e accessori per buffet e servizio.
• Qualità certificata: sistemi di gestione per la qualità con certificazione ISO e controlli in ogni fase produttiva.
• Ricerca sul colore: prima azienda del settore a ingegnerizzare la produzione di posate colorate abbinando acciaio e materiali innovativi.

Cosa trovi su Detertecnica

Una selezione curata per il canale Ho.Re.Ca. che valorizza l’identità del tuo locale, dal bistrot all’hotellerie di fascia alta:

• Posate professionali: coltelli, forchette, cucchiai e accessori servizio con bilanciamento e impugnatura studiati per un uso intensivo.
• Buffet & display: alzate, riser, chafing e accessori pensati per linee breakfast e banqueting coordinate.
• Complementi tavola: menage, wine & bar tools, lampade da tavolo e accessori per un’esperienza coerente in sala.

Collezioni di punta ABERT

Scegli tra estetiche diverse per raccontare il carattere del tuo brand:

• Rinascimento: stile classico con lavorazioni raffinate, perfetto per mise en place eleganti.
• Infinito: minimal contemporaneo, linee pulite e versatili per ogni servizio.
• Tattoo: segni grafici distintivi per ambienti creativi e urban.
• Matisse: superfici e finiture che giocano con luce e texture, anche in versioni vintage/gold.
• Domino: sistema buffet modulare per presentazioni dinamiche e coordinate.

Padelle ABERT: performance professionale, ogni giorno in cucina

Se cerchi affidabilità da servizio e una resa di cottura omogenea, la linea di padelle ABERT su Detertecnica è la scelta giusta per brigate e cucine d’hotel. Corpi in alluminio pensati per uso intensivo, rivestimenti antiaderenti facili da pulire e manici robusti: tutto quello che serve per passare dal fuoco al pass con ritmo e precisione.

Perché sceglierle

• Cotture uniformi: il corpo in alluminio favorisce la distribuzione del calore e riduce i punti freddi.
• Antiaderenza che accelera il servizio: meno residui, più velocità tra un piatto e l’altro.
• Stabilità e controllo: manici professionali che garantiscono presa sicura anche con uso prolungato.
• Versatilità in linea: formati e tipologie adatte a mise en place operative diverse (salti, grigliate, finiture).
• Manutenzione semplice: superfici che si puliscono velocemente per ridurre i tempi morti.

La selezione su Detertecnica

• Abert Cucinart Padella Ø 20 cm

  Piccola e maneggevole, ideale per sautés o riduzioni su porzioni ridotte. Corpo in alluminio con rivestimento antiaderente, fondo compatibile con induzione.

• Abert Collezione Cucinart Padella Ø 28 cm 

  Il formato “standard” da cucina professionale: ottima per saltare, dorare o portare direttamente in tavola. Viene presentata su Detertecnica come padella alluminio antiaderente con fondo ad induzione.

• Abert Tegame Alluminio Antiaderente Ø 36 cm

  Tegame basso, utile per finiture, brasati lievi, o riduzioni lente. Rivestimento antiaderente per facilitare il rilascio e la pulizia.

• Wok Cucinart Alluminio Antiaderente Ø 30 cm

  La geometria a pareti svasate e il fondo compatibile con induzione lo rendono perfetto per cotture rapide a fuoco vivo. In una versione ABERT / Linea Alluminio Professional di 30 cm, con spessore 3 mm, manico tubolare inox e rivestimento antiaderente, è citato da fornitori specializzati.

Dettagli che fanno la differenza

• Acciai selezionati (18/10) per brillantezza e durata nel tempo, con attenzione all’ergonomia dell’uso professionale.
• Ampiezza di gamma: posizionamenti dal medio al premium per coprire ristorante, hotel e catering con un unico partner.
• Personalizzazione: possibilità di personalizzare finiture e dettagli per progetti contract e identità di brand coerente.

Con ABERT porti in sala l’affidabilità del Made in Italy, collezioni iconiche e soluzioni professionali pensate per ritmi e standard Ho.Re.Ca. Su Detertecnica trovi una selezione pronta per trasformare la tua mise en place in un segno distintivo.