Bacinelle gastronorm: guida ai formati e ai materiali per la cucina professionale
Formati, profondità, materiali: come scegliere le bacinelle gastronorm giuste per la tua cucina professionale. Acciaio inox, policarbonato, polipropilene e la gamma ermetica Araven a confronto, con tabelle tecniche, temperature HACCP e criteri per calcolare il fabbisogno reale.
Ballarini, il marchio scelto da Masterchef
Ballarini produce pentole 100% Made in Italy che hanno conquistato chef professionisti e cuochi amatoriali in tutto il mondo.
I 10 coltelli da cucina professionali che non possono mancare in cucina
Guida completa 2026 ai 10 coltelli da cucina professionali indispensabili in ogni brigata: trinciante, santoku, coltelli giapponesi, pane, disosso, filettare, spelucchino, formaggio, prosciutto, Victorinox e come affilare i coltelli. Con i brand Ambrogio Sanelli, Global e Victorinox.
Idee per allestire la tavola delle Feste
I consigli di Detertecnica per allestire l tavola in maniera creativa ed elegante e lasciare i vostri ospiti a bocca aperta