Set 12 Coltelli Pesce 250

Quando un ristorante serve il pesce, il coperto cambia. Accanto al piatto compare una posata che molti clienti non riconoscono subito: il coltello da pesce. Non ha filo, non taglia. È una paletta piatta e sottile che scivola sotto il filetto e lo accompagna alla forchetta, mantenendo intatta la consistenza della carne. Un gesto discreto che racconta un servizio curato, dove le posate da pesce non sono un vezzo ma uno standard.

Posate Salvinelli Linea 250 — Acciaio Inox 18/10 per il Servizio Pesce

Salvinelli produce posate a Lumezzane, dal 1964. La Linea 250 è la collezione che si trova più spesso nei ristoranti italiani di fascia medio-alta: profilo classico, finitura lucida, spessore 5 mm che si percepisce al primo contatto. Sono posate Salvinelli pensate per chi lavora, non per una vetrina.

Lo spessore fa la differenza rispetto alle linee più economiche (spesso 2,5 mm). Un coltello pesce da 5 mm resta dritto quando sollevi una porzione di branzino o di orata, non flette tra le dita, e comunica al cliente seduto una solidità che si associa alla qualità del locale. L'acciaio inox 18/10 resiste alla corrosione degli acidi del pesce e dei cicli ripetuti di lavastoviglie industriale. La finitura lucida si conserva nel tempo senza opacizzarsi.

Composizione e Misure del Set Coltelli Pesce 250

• Quantità: 12 coltelli pesce (palette) in confezione
• Lunghezza: 22,3 cm, misura standard per il servizio al tavolo
• Materiale: acciaio inox 18/10, finitura lucida
• Spessore: 5 mm, il doppio rispetto alle linee base
• Lavastoviglie: compatibile con lavastoviglie industriale
• Produzione: Made in Italy, Lumezzane (BS)

Dodici pezzi coprono un turno completo in un ristorante con servizio pesce regolare, oppure un banchetto senza dover lavare tra i coperti. Abbina questo set alle Forchette Pesce 250 della stessa linea Salvinelli per completare il servizio posate pesce con la stessa finitura e lo stesso peso in mano.

La Linea 250 include anche cucchiai frutta, forchette frutta e forchettoni da servizio, tutti con lo stesso spessore 5 mm e la stessa finitura lucida. Chi rinnova la posateria del ristorante trova nella 250 un servizio completo che si coordina senza dover mescolare linee diverse.

LAVASTOVIGLIE: Compatibile con lavastoviglie industriale. L'acciaio inox 18/10 resiste ai cicli ripetuti senza perdere la finitura lucida.