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Il repellente da contatto più semplice per proteggere chi è seduto ai tavoli all'aperto: cosa sono, come funzionano e quando usarle nel servizio.
Le zanzare individuano la pelle e l'anidride carbonica del respiro: per questo, nel servizio all'aperto, la difesa più diretta è quella che si mette sulla pelle del cliente. Le salviette antizanzare alla citronella nascono esattamente per questo — una barriera repellente immediata, pronta da portare al tavolo insieme al coperto.
Sono il gesto più semplice ed economico contro le zanzare in un dehors, ma vanno capite bene: cosa contengono, perché funzionano e in quali situazioni rendono di più. Vediamolo.
Come funzionano le salviette alla citronella
La citronella (in inglese lemongrass) è una pianta da cui si ricava un olio essenziale dall'odore agrumato, con effetto repellente sugli insetti. Passata sulla pelle, la salvietta rilascia questo profumo intenso che copre l'odore corporeo e l'anidride carbonica su cui le zanzare si orientano: si crea un effetto barriera che le tiene a distanza.
Nella versione con geranio, un secondo olio essenziale rinforza l'azione — anche il geranio è un repellente vegetale noto. Il risultato è un repellente naturale da contatto: niente spray nell'aria, niente che finisca sui piatti. Oltre alle zanzare, l'odore tiene a distanza anche vespe e calabroni, utile ai tavoli dove si servono bibite dolci e frutta.
Quando e come usarle nel servizio all'aperto
Il momento è la sera, quando le zanzare sono più aggressive e il cliente resta seduto a lungo. La salvietta si porta al tavolo con il coperto: chi vuole la usa sulla pelle e si protegge da solo, senza che il personale debba spruzzare nulla. Il formato monouso in confezione da 100 pezzi le rende un consumabile di sala come tovaglioli e stuzzicadenti, senza dispenser né ricariche.
NELLA PRATICA — Dove rendono di più
Dehors serale. Al tavolo con il coperto, nelle ore di picco delle zanzare.
Eventi e matrimoni all'aperto. Parte della mise en place, un pensiero percepito per gli ospiti.
Chioschi e lidi. Consegna rapida e protezione immediata, senza attrezzatura fissa.
Perché sceglierle
Sono dermatologicamente testate e sicure sulla pelle, monouso e igieniche (ogni salvietta è nuova e sigillata), e costano pochissimo per coperto. Non sostituiscono la protezione dell'ambiente — trappole e insetticidi lavorano su un altro livello — ma coprono l'unico punto che quelli non possono toccare: il cliente seduto al tavolo.
Sono il primo livello di una difesa più ampia. Se hai un dehors da proteggere per tutta la stagione, le combini con trappole luminose e insetticidi a norma HACCP: lo spieghiamo nella guida Difendere il dehors da mosche e zanzare →
Domande frequenti
Le salviette alla citronella funzionano davvero contro le zanzare?
Sì, come repellente da contatto: il profumo di citronella e geranio copre l'odore della pelle su cui le zanzare si orientano e crea una barriera nelle ore in cui sono attive. Coprono il livello del singolo cliente, non l'intero ambiente.
Ogni quanto si riapplicano?
Quando il profumo svanisce e l'effetto barriera cala, di solito dopo qualche ora. Basta passarne una nuova sulla pelle.
Allontanano solo le zanzare?
Principalmente le zanzare, ma l'odore tiene a distanza anche vespe e calabroni — utile ai tavoli dove si servono bibite dolci, frutta e dolci.
Si possono usare su tutti?
Sono dermatologicamente testate. Per neonati e pelli sensibili è sempre bene verificare l'etichetta prima dell'uso.
Salviette antizanzare per il tuo locale
Confezione monouso da 100 pezzi alla citronella e geranio, pronta da portare al tavolo.
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