Pentola Alta Cucinart Antiaderente Induzione 2 Maniglie

Il fondo di cottura riduce piano senza bruciare e il brodo sale uniforme dalla base alle pareti: quando la pentola alta lavora con te e non contro di te, la brigata tiene il ritmo anche al secondo turno. L'alluminio a spessore costante porta il calore ovunque serve — niente punti morti, niente scottature, solo cottura stabile dalle bolliture della mattina al servizio serale.

Pentola Alta Antiaderente Professionale Cucinart Abert – Alluminio con Fondo Induzione

Le pentole professionali induzione della linea Cucinart di Abert combinano la leggerezza dell'alluminio con la compatibilità piena per piani cottura a induzione. Il corpo in alluminio a spessore costante di 3 mm garantisce distribuzione omogenea del calore su fondo e pareti — la differenza si sente nei fondi bruni e nelle riduzioni, dove un punto caldo trasforma il sapore. Il disco ferromagnetico integrato nel fondo assicura aggancio immediato con il piano a induzione, senza dispersioni che rallentano la salita in temperatura.

Le pentole antiaderenti per induzione della serie Cucinart permettono cotture con quantità minime di grassi e rilascio perfetto — fondi, vellutate e salse scivolano via senza residui, dimezzando i tempi di pulizia tra un servizio e l'altro. Tra le pentole alluminio professionali sul mercato, il rivestimento antiaderente interno della Cucinart mantiene le prestazioni anche dopo mesi di uso intensivo sulla linea calda. Per chi vuole approfondire la sicurezza dei rivestimenti antiaderenti, abbiamo pubblicato un approfondimento su PFOA, PFAS e normativa europea sui materiali a contatto con alimenti.

I due manici in acciaio inox tubolare riducono la trasmissione del calore e garantiscono presa sicura anche quando la pentola è piena — il dettaglio che conta quando si sposta una pentola da 9 litri dal fuoco al bagnomaria. Le pentole ristorante della linea Cucinart sono disponibili in tre diametri per coprire ogni fase del lavoro: Ø 24 cm (h 14 cm, circa 6 litri) per brodi di servizio e porzioni ridotte, Ø 28 cm (h 15 cm, 9 litri) per il lavoro quotidiano della brigata, Ø 32 cm (h 14,5 cm, 11,5 litri) per bolliture, fondi e cotture da banchetto. Le pentole professionali per ristorante che servono a chi gestisce dai 60 ai 150 coperti senza cambiare linea.

Nella stessa linea Cucinart Abert, la padella antiaderente a induzione e il wok antiaderente completano la dotazione con gli stessi materiali e la stessa affidabilità. Per chi cerca pentole antiaderenti professionali senza rivestimento, la versione in alluminio puro Cucinart è disponibile nella stessa gamma di diametri. Nella categoria pentolame, la casseruola antiaderente induzione a un manico completa la linea per preparazioni più rapide.

Caratteristiche Tecniche Pentola Alta Cucinart Abert

• Corpo: alluminio con rivestimento antiaderente interno, spessore costante 3 mm
• Fondo: disco ferromagnetico integrato per piani cottura a induzione
• Manici: 2 manici in acciaio inox tubolare rivettati
• Diametri disponibili: Ø 24 cm (h 14 cm, circa 6 lt) – Ø 28 cm (h 15 cm, 9 lt) – Ø 32 cm (h 14,5 cm, 11,5 lt)
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica, induzione

Misure disponibili

	INDUZIONE: Disco ferromagnetico integrato per compatibilità con piani cottura a induzione.
	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile anche con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.
	CONTATTO ALIMENTARE: Materiali certificati per il contatto diretto con gli alimenti.