Casseruola Bassa 2 Manici Alluminio ø 40 cm

Quando i coperti salgono, la casseruola deve crescere con loro: la casseruola bassa a 2 manici di Agnelli da ø 40 cm tiene 17,6 litri, il formato del ragù per il banchetto, della pasta del catering e dei brasati per cinquanta.

Casseruola bassa in alluminio professionale ø 40 cm Agnelli

L'alluminio professionale con spessore 3 mm è il segreto della linea Agnelli: conduce il calore quasi il doppio più in fretta dell'acciaio e lo distribuisce uniforme su tutto il fondo, senza i punti caldi che attaccano il soffritto. Il peso resta gestibile anche nelle misure grandi, il motivo per cui l'alluminio è lo standard delle cucine professionali italiane da un secolo.

La forma bassa con i suoi 14 cm di sponda è quella dei risotti in grande, degli umidi e delle riduzioni: superficie ampia per l'evaporazione controllata, volume per i grandi numeri. I due manici distribuiscono il peso nel trasporto a pentola piena, il gesto critico delle cucine da evento. Su fiamma gas dà il meglio, con la risposta immediata dell'alluminio alle regolazioni.

Caratteristiche

• Diametro: 40 cm, altezza 14 cm — capacità 17,6 litri
• Alluminio professionale spessore 3 mm: conduzione rapida e uniforme
• 2 manici: presa sicura a pieno carico — fiamma gas
• Produzione: Agnelli, lo storico dell'alluminio professionale italiano

A catalogo trovi la stessa casseruola nella misura ø 36 cm e la padella svasata alta della linea Agnelli.

Il ferro del mestiere che scalda subito, risponde alla fiamma e dura una carriera: l'alluminio Agnelli è quello che i cuochi si tramandano.