Casseruola Bassa 2 Manici Alluminio ø 36 cm

La casseruola che lavora tutti i giorni deve scaldare in fretta, rispondere alla fiamma e pesare il giusto quando si solleva piena: la casseruola bassa a 2 manici di Agnelli da ø 36 cm è quella misura quotidiana, con 11,5 litri per i primi del servizio, gli umidi e le salse in quantità.

Casseruola bassa in alluminio professionale ø 36 cm Agnelli

L'alluminio professionale con spessore 3 mm è il segreto della linea Agnelli: conduce il calore quasi il doppio più in fretta dell'acciaio e lo distribuisce uniforme su tutto il fondo, senza i punti caldi che attaccano il soffritto. Il peso resta gestibile anche nelle misure grandi, il motivo per cui l'alluminio è lo standard delle cucine professionali italiane da un secolo.

La sponda da 11,5 cm dà la geometria della casseruola bassa: bocca ampia per mescolare e far evaporare, volume sufficiente per le cotture del turno. I due manici rendono sicuro il passaggio dal fuoco al passe anche a pieno carico. Il formato da 36 cm sta su ogni fuoco della batteria e nel lavello a fine servizio: la misura più usata della linea.

Caratteristiche

• Diametro: 36 cm, altezza 11,5 cm — capacità 11,5 litri
• Alluminio professionale spessore 3 mm: conduzione rapida e uniforme
• 2 manici: presa sicura a pieno carico — fiamma gas
• Produzione: Agnelli, lo storico dell'alluminio professionale italiano

A catalogo trovi la sorella grande da ø 40 cm e la padella svasata alta della linea Agnelli.

Il ferro del mestiere che scalda subito, risponde alla fiamma e dura una carriera: l'alluminio Agnelli è quello che i cuochi si tramandano.