Bistecchiera Rettangolare Alluminio Cooking 47x29 cm

Otto bistecche, un filetto intero, verdure grigliate per 10 — tutto in una passata su due fuochi, con metà del peso di una ghisa. La bistecchiera alluminio Abert Cooking 47x29 cm è l'alternativa leggera alla ghisa per chi griglia ogni giorno: alluminio pressofuso antiaderente, fondo a induzione integrato, 1,7 kg di peso che si solleva con una mano.

Bistecchiera Alluminio Pressofuso Antiaderente 47x29 – Abert Cooking per Induzione

La bistecchiera antiaderente Abert Cooking in alluminio pressofuso offre 47x29 cm di superficie di cottura — il formato da due fuochi che nella cucina professionale copre il volume di una grigliata da 80-100 coperti senza dover accendere la griglia a gas. L'alluminio pressofuso è denso e omogeneo: nessun punto caldo, nessuna zona fredda ai bordi, il calore si distribuisce uniforme su tutta la piastra. La bistecchiera per induzione con fondo ferromagnetico integrato risponde ai piani a induzione con la stessa efficienza del gas.

Il vantaggio dell'alluminio pressofuso sulla ghisa è il peso: 1,7 kg contro i 4-5 kg di una ghisa smaltata delle stesse dimensioni. Per brigate che sollevano la bistecchiera decine di volte a servizio — per scolare, per spostare, per servire — la differenza si sente alla fine del turno. La superficie antiaderente della bistecchiera antiaderente induzione riduce il consumo di olio e grassi, facilita il rilascio del cibo senza spatola e velocizza la pulizia a fine servizio.

Due manici laterali con design ergonomico garantiscono una presa sicura anche con presine bagnate. Compatibile con tutti i piani cottura: induzione, gas, elettrico e vetroceramica. La bistecchiera rettangolare Abert è disponibile anche nel formato compatto 36x22,5 cm (AVARI 085A) per cucine con un solo fuoco grande. Per chi cerca una bistecchiera professionale leggera che non rinuncia alla superficie di una griglia ghisa da due fuochi, il formato 47x29 è la risposta operativa.

Caratteristiche Tecniche Bistecchiera Abert Cooking

• Materiale: Alluminio pressofuso antiaderente
• Dimensioni: 47 x 29 cm — formato rettangolare, copre 2 fuochi
• Peso: 1,7 kg
• Fondo: Idoneo per cottura a induzione (disco ferromagnetico integrato)
• Manici: 2 manici laterali ergonomici
• Compatibilità: Induzione, gas, elettrico, vetroceramica
• Linea: Abert Cooking

La griglia alluminio Abert Cooking si affianca alle bistecchiere in ghisa smaltata della linea Dietella Ilsa nel catalogo Detertecnica. La scelta tra piastra ghisa e bistecchiera alluminio dipende dall'uso: la ghisa accumula più calore e lavora meglio sulle cotture prolungate a fuoco basso, l'alluminio pressofuso si scalda più velocemente e pesa meno — ideale per servizi rapidi dove la griglia deve essere pronta in pochi minuti e la brigata non può permettersi il peso della ghisa.

Bistecchiera professionale per cucine che grigliano ogni giorno senza la griglia a gas dedicata — la piastra antiaderente induzione che copre due fuochi, pesa poco e si lava in un minuto.

	INDUZIONE: Fondo ferromagnetico integrato nell'alluminio pressofuso — compatibilità diretta con piani cottura a induzione.
	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile anche con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.