Decanter Vino Ikaro 75 cl

Un grande rosso appena stappato ha bisogno d’aria per aprirsi: senza, resta chiuso, quasi timido nel bicchiere. Il decanter Ikaro è il decanter da vino in vetro che ossigena il rosso facendolo roteare, senza attendere i tempi lunghi della caraffa tradizionale. Questo è di Pulltex, in vetro trasparente.

Decanter Vino Ikaro in Vetro per l’Aerazione a Rotazione

È il gesto che cambia il servizio del vino al tavolo: il sommelier o il cameriere impugna il decanter, vi appoggia il pollice e lo fa ruotare. Il vino scivola lungo la parete tonda e si distende in un velo ampio, esponendo più superficie all’aria in pochi secondi. Dove il decanter classico chiede mezz’ora di attesa, l’Ikaro apre il vino sotto gli occhi dell’ospite, trasformando l’ossigenazione in un piccolo spettacolo.

Il segreto sta nella forma: la pancia sferica e inclinata e l’incavo per il pollice ricavato nel vetro danno una presa sicura e permettono la rotazione controllata con una sola mano. La bocca svasata guida il versaggio senza gocce e libera i profumi verso l’alto. La capienza da 75 cl accoglie l’intera bottiglia, così si decanta tutto il vino in una volta.

Il vetro trasparente è parte della funzione, non solo estetica: lascia seguire il colore del vino e il suo movimento, e mostra il velo che si forma sulle pareti a ogni rotazione. Si sciacqua e si lascia asciugare a testa in giù, pronto per il servizio successivo. È uno strumento da sala che unisce la teatralità del gesto alla sostanza del risultato.

Dati tecnici

• Materiale: vetro trasparente.
• Capacità: 75 cl (una bottiglia).
• Funzione: aerazione del vino per rotazione.
• Design: pancia inclinata con incavo per il pollice, bocca svasata.
• Uso: decantazione di vini rossi al tavolo.

Per la cura del decanter e il servizio del vino trovi a catalogo la spazzola pulisci decanter, i tastevin e i tappi salvavino con cui completare la dotazione del sommelier.

Un decanter che fa scena e fa il suo mestiere: apre il vino in pochi giri di polso e regala all’ospite il piacere di vederlo respirare, calice dopo calice.