Cucchiaio Mestolo Melamina Bianco 26,5 cm

Sul banco di un buffet il cucchiaio da servizio passa per centinaia di mani in un turno: lo prende l’ospite, lo posa, lo riprende chi viene dopo. Serve lungo, per arrivare in fondo alla vaschetta restando con le dita pulite; leggero, per tenerlo con una mano sola mentre l’altra regge il piatto; e di un materiale che tratti bene il contenitore su cui appoggia.

Cucchiaio Mestolo da Servizio in Melamina Bianca 26,5 cm – Leone

Misura 26,5 cm, con il manico curvo che scavalca il bordo della vaschetta e tiene l’impugnatura sollevata invece di lasciarla scivolare dentro. In cima c’è il foro di sospensione, per appenderlo alla griglia del banco fra un servizio e l’altro. La coppa è tonda e capiente: prende la porzione e la posa senza doverla rincorrere nel contenitore.

La melamina qui non è una scelta di prezzo ma di funzione. È delicata sull’acciaio e sulla porcellana delle vaschette, quindi il fondo del contenitore resta pulito a vista anche dopo mesi di servizio. Non conduce calore, e questo la rende maneggiabile anche a lungo in un bagnomaria caldo. La superficie è compatta e chiusa: sughi, salse e spezie colorate si sciacquano via senza lasciare traccia, che è il motivo per cui sul buffet la melamina ha preso il posto del legno.

È il pezzo delle colazioni in hotel, dei buffet di gastronomia, delle isole self-service e dei banchi da catering — ovunque il cliente si serva da solo e l’attrezzo debba reggere centinaia di mani al giorno. Il bianco si abbina a qualsiasi vaschetta e non compete con il colore del cibo, che sul buffet è l’unica cosa che deve farsi guardare.

Dati tecnici

• Marca: Leone
• Materiale: melamina
• Colore: bianco
• Lunghezza: 26,5 cm
• Manico: curvo, con foro di sospensione
• Uso: servizio a buffet e self-service

Un cucchiaio da servizio lavora tutto il giorno nelle mani degli ospiti: la misura giusta per la vaschetta, il manico che resta fuori e la melamina che rispetta l’acciaio sotto sono le tre cose che tengono il banco in ordine dalla prima colazione all’ultimo turno.