Alzata Torta Le Perle Melamina Bianca 30x10 cm

Il dolce appoggiato sul piano del banco sparisce dietro la vetrina e dietro la macchina del caffè. Sollevato di dieci centimetri entra nella linea dello sguardo di chi sta ordinando, ed è lì che si vende.

Alzata Portatorta 30 cm in Melamina Bianca – l’Esposizione che Regge il Banco

Questa alzata Leone della collezione Le Perle è in melamina, e la differenza si capisce il giorno in cui il piede urta lo spigolo del banco: la porcellana e il vetro si scheggiano o si spaccano, e con loro finisce a terra anche il dolce che stavano reggendo. La melamina incassa il colpo. Ha lo stesso bianco pieno e la stessa superficie lucida della porcellana, ma non è fragile.

Il piano da 30 cm accoglie la torta da forno intera, la crostata o una composizione di monoporzioni; il bordo appena rialzato tiene il dolce al suo posto quando l’alzata si sposta dal laboratorio al banco. I 10 cm di altezza fanno due lavori insieme: portano il dolce sopra la linea del piano, dove l’occhio del cliente arriva davvero, e lasciano lo spazio per infilare la paletta sotto la fetta senza sollevare tutto.

È lavabile in lavastoviglie e regge fino a 70 °C, quindi rientra nel ciclo di lavaggio come qualsiasi altro pezzo di sala. Due cose che non fa: non va in forno né in microonde, e non si taglia direttamente sopra — la lama segna la superficie e le toglie la lucentezza. Per porzionare, un pizzo di carta sotto il dolce risolve il problema e velocizza anche la pulizia.

È l’alzata di bar, pasticcerie, panetterie, sale colazione e buffet dolci: ovunque il prodotto vada esposto per ore e maneggiato molte volte al giorno. Si abbina ai pizzi tondi in carta da 12 e 14 cm disponibili in catalogo e alle vaschette da buffet in melamina della stessa gamma, per una linea espositiva coerente.

Dati tecnici

• Marca: Leone
• Collezione: Le Perle
• Materiale: melamina
• Colore: bianco
• Diametro: 30 cm
• Altezza: 10 cm
• Temperatura massima: 70 °C
• Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
• Non adatta a: forno e microonde
• Uso: esposizione dolci su banco, vetrina e buffet

Il dolce si vende con gli occhi prima che con il palato: questa alzata lo porta all’altezza giusta e ce lo tiene, servizio dopo servizio, senza il rischio della scheggiatura.