Coltello Tavola Seghettato Rosso Swiss Classic 11 cm

Il rosso in cucina ha un significato preciso: frutta, verdura, postazione di preparazione. Il Coltello Tavola Seghettato Victorinox Swiss Classic rosso da 11cm è progettato per chi ha già un sistema di codifica cromatica in brigata e cerca lo strumento giusto per completarlo — o per chi vuole finalmente adottarne uno.

Il filo ondulato ultra affilato è la risposta tecnica alle sfide quotidiane della preparazione: la buccia del pomodoro che resiste, la scorza dell'anguria che non cede, la superficie scivolosa del cetriolo che richiede controllo. A differenza di una lama liscia, la seghettatura non schiaccia prima di tagliare — entra con precisione e lascia il prodotto integro. Con 28g di peso e 220mm di lunghezza totale, riduce l'affaticamento durante sessioni di preparazione prolungate, una variabile che in un catering o in un ristorante ad alto volume fa differenza reale.

Il manico rosso in polipropilene è impermeabile, inodore e resistente ai cicli continui in lavastoviglie industriale. Non si degrada con i detergenti professionali, non assorbe contaminazioni, non richiede attenzioni particolari. Per chi ordina in quantità, significa costi di sostituzione contenuti e una vita utile che si misura in stagioni, non in mesi.

• Filo ondulato ultra affilato 11cm — taglia bucce e verdure senza schiacciare, durata nel tempo
• 28g di peso, 220mm totali — bilanciato per preparazioni intensive e prolungate
• Manico rosso in polipropilene — codifica postazione frutta/verdura, lavastoviglie safe

Abbinalo alle Forchette da Tavola in Acciaio per completare la dotazione della sala. Disponibile anche in nero, blu e verde per costruire un sistema di codifica cromatica completo su tutta la brigata.

Ogni colore ha il suo ruolo — il rosso ha già il suo.