Coltello Pizza Bistecca Ondulato Manico Viola 11 cm

In una pizzeria o in uno steakhouse, il coltello da bistecca lavora duro. Arriva in tavola decine di volte a sera, finisce in lavastoviglie ogni notte, viene messo in cassetto e ripreso il giorno dopo. Il coltello bistecca Victorinox Swiss Classic da 11cm con lama seghettata a punta è costruito per questo ritmo — non per stare in un cassetto di design, ma per lavorare sul serio.

La lama da 11cm è la misura standard per le posate da tavola professionali: abbastanza lunga da tagliare una costata con un solo gesto, abbastanza compatta da non risultare ingombrante durante il servizio. La lama seghettata a punta scivola attraverso la crosta della pizza e le fibre della carne senza strappare, mantenendo il filo anche dopo centinaia di lavaggi in lavastoviglie industriale. L'acciaio inox svizzero Victorinox non si ossida, non si opacizza e non richiede affilatura periodica come le lame lisce.

Il manico in polipropilene viola non è un vezzo cromatico: in una brigata che gestisce più tipologie di posate contemporaneamente, il colore è un sistema di identificazione immediata che riduce errori durante il servizio. Il polipropilene è un materiale robusto, leggero e completamente impermeabile — non assorbe odori, non si degrada con i detergenti professionali e mantiene la presa anche con le mani bagnate.

• Lama seghettata a punta da 11cm — taglio netto su carne e pizza, filo duraturo nel tempo
• Acciaio inox svizzero — resistente all'ossidazione, lavabile in lavastoviglie industriale
• Manico viola in polipropilene — identificazione rapida, grip antiscivolo, igienico

Abbinalo alla Forchetta Tavola Acciaio per completare la mise en place e ordinare tutto in un'unica soluzione. Disponibile anche negli altri colori della linea Swiss Classic per differenziare le posate per reparto o tipologia di servizio.

Per chi lavora ogni giorno, la qualità svizzera non è un lusso — è un risparmio sul lungo periodo.