Tazza Caffè White Bianca 7 cl

L'espresso italiano è un rito di trenta secondi: si ordina, si zucchera, si beve al banco in due sorsi e si riparte. In quei trenta secondi la tazzina fa un lavoro preciso: concentra l'aroma, tiene la crema, scotta il giusto senza bruciare le labbra. È il pezzo più piccolo del bar e uno dei più importanti.

Tazza Caffè White 7 cl – la Tazzina dell'Espresso al Banco

La capacità di 7 cl è quella dell'espresso classico: il volume giusto perché la crema resti compatta e l'aroma non si disperda. La forma conica, stretta sul fondo e aperta in cima, concentra i profumi verso il naso e mantiene il caffè caldo fino all'ultimo sorso. Il manico piccolo e deciso si impugna con due dita, come vuole il gesto del banco.

È porcellana professionale Bonnà, ad alto tenore di allumina: le pareti dense trattengono il calore e restano integre nonostante decine di cicli al giorno tra macchina, lavaggio e cestello. Il bianco puro fa risaltare il colore della crema, il metro con cui si giudica un espresso a colpo d'occhio.

È la tazzina dei locali dove il caffè si beve in piedi: bar e caffetterie, ristoranti e trattorie per il caffè di fine pasto, pasticcerie. Dove ogni espresso deve uscire uguale al precedente, la tazzina giusta è parte della ricetta.

Dati tecnici

• Marca: Bonnà.
• Materiale: porcellana ad alto tenore di allumina.
• Tipo: Tazza caffè.
• Capacità: 7 cl.
• Colore: bianco.
• Caratteristiche: lavabile in lavastoviglie, resistente a rotture e scheggiature.
• Origine: Turchia.

Completa il servizio caldo con gli altri pezzi della linea White di Bonnà a catalogo, per un banco coordinato.

Perché nel servizio caldo la costanza vale più del singolo pezzo: sempre uguale, sempre pronto.