Piatto Piano Gemscape Bianco ø 27 cm

Il formato da 27 cm rappresenta lo standard aureo della ristorazione contemporanea, e il piatto piano Gemscape Medri ne interpreta la funzione con un design architettonico distintivo. Realizzato in porcellana bianca fine dalla finitura lucida, questo supporto si trasforma in una tela neutra ma di carattere, ideale per valorizzare la precisione cromatica di una tartare di pesce o la struttura verticale di un primo piatto impiattato in piano.

La particolarità del bordo alto 3 cm permette di gestire con sicurezza salse, oli aromatizzati o decorazioni gourmet, mantenendo ogni elemento confinato nella zona di servizio. La porcellana sottile, pur offrendo una sensazione tattile di estrema delicatezza, è progettata per resistere agli shock termici e meccanici tipici delle cucine ad alto volume, garantendo una brillantezza duratura anche dopo numerosi cicli di lavaggio in lavastoviglie professionale.

• Porcellana professionale sottile — estetica premium e massima igiene superficiale
• Diametro 27 cm — misura ideale per main course, primi piatti e antipasti strutturati
• Bordo cilindrico da 3 cm — protezione del contenuto e facilità di presa per il personale di sala
• Resistenza termica elevata — perfetto per mantenere il calore delle pietanze appena impiattate

All'interno della collezione Gemscape, questa referenza funge da elemento centrale, coordinandosi armoniosamente con i formati da portata e le coppe gourmet. La sua forma rotonda e il profilo netto lo rendono adatto a mise en place che spaziano dal minimalismo nordico allo stile industrial dei bistrot più ricercati.

Scegliere la linea Gemscape da 27 cm significa dotare la propria brigata di un supporto versatile, capace di elevare la percezione del valore del piatto grazie a una manifattura che esalta la qualità delle materie prime.

	LAVASTOVIGLIE SAFE: Superficie vetrificata resistente ai detergenti professionali e alle alte temperature.
	FOOD SAFE: Conformità totale alle normative HACCP per il contatto con alimenti.