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A 21 cm il decoro conta il doppio: meno superficie, stesso bordo blu Mediterraneo, stessi motivi floreali siciliani dipinti a mano. Il piatto piano Albufera di Bonnà in questo formato lavora su antipasti, contorni, dessert e portate intermedie — dove la dimensione è parte del messaggio. Microonde e lavastoviglie safe.
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Non tutti i formati svolgono la stessa funzione. Il piatto piano Bonnà Albufera blu da 21 cm non è pensato per la portata principale — è il formato delle portate che costruiscono il ritmo del servizio: antipasti caldi, contorni elaborati, formaggi, dolci con struttura, finger food di qualità in contesti semi-formali. A queste dimensioni, il decoro floreale e il bordo blu Mediterraneo occupano una quota maggiore della superficie visiva, rendendo ogni piatto un elemento con un peso cromatico preciso nella mise en place.
Il decoro è dipinto a mano con la ricetta ad alta resistenza all'argilla sviluppata da Bonnà per il servizio professionale: ogni pezzo è visivamente distinto dagli altri, ma tutti mantengono la stessa palette blu, giallo e bianco ispirata ai pattern decorativi tradizionali della Sicilia. Una variazione controllata che arricchisce la tavola senza produrre disomogeneità fastidiosa.
Il formato da 21 cm completa il sistema Albufera insieme al piatto piano da 27 cm e al piatto fondo coupe da 23 cm: tre formati con la stessa identità visiva per coprire l'intero servizio dalla prima all'ultima portata. La compatibilità con la linea Bonnà Linea Blu — stesso bordo colorato coordinato — permette di estendere ulteriormente la tavola senza introdurre discontinuità stilistica.
Il posizionamento rimane lo stesso dell'intera collezione: ristoranti con concept mediterraneo o territoriale definito, trattorie di mare, locali con identità siciliana o del Sud Italia. Su un tavolo così costruito, anche una portata semplice acquista un contesto preciso.
| LAVASTOVIGLIE SAFE: Smalto ad alta resistenza per cicli industriali con detergenti alcalini ad alta temperatura. | |
| MICROONDE: Sicuro per rigenerazione rapida nelle condizioni del servizio professionale. | |
| THERMAL SHOCK RESISTANT: Superficie smaltata dura, resiste agli sbalzi termici in cucina professionale. | |
| IMPILABILE: Progettato per lo stoccaggio in colonna senza rischio di scheggiatura sul bordo decorato. | |
| FOOD SAFE: Porcellana certificata per il contatto diretto con gli alimenti. |
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