Piatto Fondo Velvet Bianco ø 28 cm

Ci sono servizi in sala in cui ogni dettaglio comunica qualcosa. Il piatto fondo in porcellana bianca è il più parlante di tutti: è lo sfondo su cui lo chef costruisce la portata, ed è la prima cosa che il cliente vede prima ancora di sollevare la forchetta. La linea Velvet di Medri parte da qui, da una geometria che rinuncia agli spigoli netti per adottare curve continue, dove la transizione tra base e parete avviene senza interruzioni visive.

Il diametro di 28 cm e l'altezza di 6,5 cm definiscono una tazzatura generosa, adatta ai primi piatti strutturati, alle zuppe con guarnizione, ai brodetti di pesce, alle vellutate lavorate in cucina con attenzione alla presentazione finale. Il profilo arrotondato non taglia la visuale laterale del piatto: lascia che il bordo guidi lo sguardo verso il centro, dove il cibo è impiattato. Una scelta formale che si traduce in una superficie utile percepita come più ampia rispetto a piatti con ala larga della stessa dimensione nominale.

La porcellana bianca è il materiale di riferimento nella ristorazione professionale per ragioni che vanno oltre l'estetica: non compete mai con i colori della preparazione, resiste ai cicli di lavaggio industriale senza perdere brillantezza, e offre una superficie non porosa che rispetta i protocolli igienici in vigore nelle strutture HoReCa. Il bianco della linea Velvet funziona con coerenza in contesti diversi, dal ristorante contemporaneo al breakfast hotel, dall'osteria con mise en place essenziale al catering con servizi coordinati.

• Porcellana bianca, ø 28 cm — altezza 6,5 cm: profondità calibrata per zuppe, pasta asciutta e portate con salse
• Profilo senza ala, bordo arrotondato: massimizza la superficie utile visiva e facilita l'impiattamento
• Superficie non porosa: compatibile con i protocolli igienici HoReCa, resistente ai lavaggi industriali ripetuti

La Velvet di Medri è disponibile in più formati — piatto piano e pasta bowl inclusi: costruire un servizio coordinato sulla stessa linea garantisce coerenza visiva in sala e semplifica la gestione del magazzino.

Una porcellana progettata per chi vuole che il piatto faccia il suo lavoro senza mai diventare protagonista.