Cassetta Pizza Service Bianca 60x40x10 cm

L'impasto ha i suoi tempi e il pizzaiolo lo sa: dalla formatura dei panetti alla lievitazione in cella, ogni fase richiede un contenitore che garantisca igiene, protezione e praticità. Il polietilene ad alta densità food-safe offre la resistenza necessaria per sostenere il ritmo quotidiano di un laboratorio professionale.

Cassetta Pizza Service 60x40 cm Mobil Plastic – Lievitazione e Stoccaggio Professionale

La cassetta Service in formato 60x40x10 cm è lo standard della pizzeria organizzata: dimensioni compatibili con la maggior parte delle celle frigo e dei piani di lavoro, altezza di 10 cm ideale per panetti in fase di lievitazione o per lo stoccaggio di impasti già porzionati. Il fondo e le pareti piene assicurano una struttura solida che non si deforma sotto il peso delle cassette sovrapposte, anche a pieno carico.

Il materiale — polietilene ad alta densità (PEHD) — è idoneo al contatto alimentare e resiste a un range di temperatura da -20 °C a +100 °C: dalla cella frigorifera alla vicinanza del forno senza rischio di deformazione. Il peso contenuto di 1,37 kg rende la movimentazione agile anche quando si lavora con pile di cassette durante le fasi di carico e scarico. La capacità interna di 18 litri, con dimensioni utili di 56,5 x 36,5 x 9,7 cm, offre spazio sufficiente per una distribuzione uniforme dei panetti.

La sovrapponibilità è il vero punto di forza operativo: in un laboratorio dove lo spazio è sempre limitato, poter impilare le cassette in modo stabile e sicuro significa organizzare meglio la lievitazione e il trasporto. Per chi ha bisogno di altezze diverse in base al tipo di impasto o alla fase di lavorazione, lo stesso modello è disponibile anche nelle versioni da 7 cm e 13 cm, tutte compatibili con il coperchio Service 60x40 cm.

Specifiche Tecniche Cassetta Service Mobil Plastic

• Materiale: polietilene ad alta densità (PEHD), idoneo al contatto alimentare
• Dimensioni esterne: 60 x 40 x 10 cm
• Dimensioni interne: 56,5 x 36,5 x 9,7 cm
• Capacità: 18 litri
• Peso: 1,37 kg
• Temperatura: da -20 °C a +100 °C
• Pareti: fondo e pareti piene

Completa il sistema con il coperchio Service 60x40 cm Mobil Plastic per proteggere l'impasto durante la lievitazione e il trasporto. Scopri anche le cassette Service da 7 cm e 13 cm per adattare l'altezza alle diverse fasi di lavorazione e alle esigenze del tuo laboratorio.

Un laboratorio ben organizzato parte dagli strumenti giusti: la cassetta Service accompagna il pizzaiolo dalla preparazione alla consegna con la stessa affidabilità, giorno dopo giorno.

	CONTATTO ALIMENTARE: Polietilene ad alta densità certificato per il contatto diretto con alimenti, sicuro per impasti e prodotti freschi.
	SOVRAPPONIBILE: Design impilabile per ottimizzare lo spazio in cella frigo, laboratorio e durante il trasporto.
	RESISTENZA TERMICA: Utilizzabile da -20 °C a +100 °C, dalla cella frigorifera al laboratorio senza deformazioni.