Stampo Tronchetto Natale Albero Silicone 25 cm

Il dolce di Natale ha un problema che si ripresenta ogni anno: è sempre lo stesso tronco marrone, e chi lo compra lo ha già visto in dieci vetrine. Questo stampo ne cambia il profilo senza cambiare il formato: resta un tronchetto da tagliare a fette, ma la superficie è quella di un abete, con i rami a strati fino alla punta.

Stampo Silicone Tronchetto di Natale a Forma di Albero 25x8,9 cm – Silikomart

Lo stampo misura 25x8,9 cm per 8,7 cm di altezza e contiene 1000 ml: la pezzatura del dolce da tavola, quella che si porta intera e si taglia davanti agli ospiti, da otto a dieci fette. È in silicone platino al 100% e regge da −40 a +230 °C, quindi lo stesso stampo lavora in abbattitore per i semifreddi e in forno per le versioni cotte.

Il modello si chiama Bûche Sapin, che in francese è esattamente questo: bûche il tronchetto, sapin l’abete. Il rilievo dei rami è profondo, quindi il pezzo regge bene le finiture che il Natale richiede — velluto verde spray, glassa a specchio, spolverata di zucchero a velo che si deposita sulle punte come neve.

Dentro ci va il repertorio natalizio per intero: mousse al cioccolato e marroni, semifreddi al torroncino, bavaresi ai frutti rossi con inserto di gelatina, oppure impasti cotti come il classico rotolo farcito. Il silicone lascia il pezzo con la superficie netta senza imburrare, e il rilievo esce integro anche sulle punte più sottili, che sono la parte dove uno stampo rigido darebbe problemi.

Dati tecnici

• Marca: Silikomart, modello Bûche Sapin
• Materiale: silicone platino 100%
• Forma: tronchetto con profilo ad abete
• Dimensioni: 25x8,9 cm
• Altezza: 8,7 cm
• Volume: 1000 ml
• Resistenza termica: da −40 °C a +230 °C
• Colore: grigio
• Usi: forno, microonde, congelatore, abbattitore
• Lavaggio: lavabile in lavastoviglie
• Avvertenze: non tagliare nello stampo, non esporre a fiamma o piastra

Il tronchetto di Natale si vende una volta l’anno e in quelle settimane vale come mesi di banco: presentarlo con la sagoma dell’albero invece del solito tronco è il modo più economico di farlo sembrare un dolce nuovo.