Stampo Silicone Albero di Natale 3D Tree Choc

Nella produzione natalizia di un laboratorio di pasticceria, il pezzo scenografico per vetrina e centrotavola è quello che genera vendite e passaparola. Lo stampo albero di natale 3D Tree Choc di Silikomart trasforma cioccolato temperato o impasto per biscotti in una scultura autoportante alta 17 centimetri — il formato che cattura lo sguardo dal bancone.

Stampo Albero di Natale 3D in Silicone Silikomart Tree Choc

Il kit è composto da due stampi in silicone alimentare che producono le metà complementari dell'albero. Una volta sformate e assemblate, le due sezioni creano una struttura tridimensionale stabile, decorabile con glassa, zucchero a velo, praline o elementi in pasta di zucchero. Ogni utilizzo produce 2 alberi completi — produzione in serie per la vetrina delle feste senza tempi morti.

Il silicone Silikomart garantisce sformatura netta senza necessità di grassare lo stampo — i dettagli dei rami e della corteccia escono definiti e puliti. Il materiale resiste a temperature da -60°C a +230°C, coprendo l'intero range operativo: cioccolato temperato, cottura in forno, preparazioni da abbattitore. Dimensioni cavità: ø 13 cm, altezza 17,2 cm, volume 112 ml.

Il ricettario incluso fornisce ricette e tecniche di base per ottenere risultati ottimali sia con cioccolato fondente che con impasti da biscotto. Per laboratori che cercano il pezzo da vetrina senza investire in stampi in policarbonato a prezzo più elevato, il silicone offre flessibilità, facilità di pulizia e durata nel tempo.

Caratteristiche Tecniche Stampo Silikomart Tree Choc

• Modello: 3D Tree Choc
• Materiale: silicone alimentare
• Diametro: 13 cm
• Altezza: 17,2 cm
• Volume: 112 ml per cavità
• Resa: 2 alberi 3D completi per utilizzo
• Range temperatura: da -60°C a +230°C
• Incluso: ricettario
• Brand: Silikomart

Si integra con gli altri stampi natalizi in silicone Silikomart per comporre una collezione festiva completa in vetrina: pupazzi di neve, stelle, fiocchi — pezzi coordinati che moltiplicano l'offerta stagionale del laboratorio.

Consigli operativi per l'albero in cioccolato

Temperare il cioccolato con curva corretta è la variabile critica per ottenere superficie lucida e snap netto alla rottura. Versare nello stampo in un unico gesto, battere sul piano di lavoro per eliminare bolle d'aria e lasciare cristallizzare a temperatura ambiente — il frigorifero accelera ma opacizza la superficie. Per la versione in biscotto, stendere l'impasto direttamente nello stampo leggermente infarinato e infornare seguendo le indicazioni del ricettario. Dopo l'uso, lavare con acqua calda e detergente neutro — il silicone non trattiene odori né residui.

	ADATTO AL CONTATTO ALIMENTARE: silicone certificato per uso alimentare, sicuro per cioccolato, impasti e preparazioni dolciarie.
	RANGE TEMPERATURA: utilizzabile da -60°C a +230°C — forno, abbattitore e congelatore.
	ADATTO AL FORNO: resiste fino a +230°C per cottura diretta di impasti per biscotti.

Video: Albero 3D