Leccapadelle Spatola Marisa in Gomma 35 cm

Quando la produzione scala — 20 basi di pan di Spagna al giorno, 15 litri di crema pasticcera per turno — non è il momento di inseguire gli avanzi con una spatola troppo corta. La marisa da 35 cm raggiunge il fondo delle ciotole da planetaria e scende lungo le pareti delle pentole alte, dove il leccapadelle standard si ferma a metà strada.

Leccapadelle Marisa 35 cm – Spatola Pasticceria Thermohauser

La Spatola Marisa Thermohauser da 35 cm è il formato lungo della gamma, pensato per laboratori con produzioni medio-grandi dove si lavora con ciotole da 5 a 10 litri, pentole alte e bacinelle di produzione. La lama estesa in elastomero termoplastico (TPE) copre una superficie più ampia a ogni passata, riducendo i movimenti necessari per svuotare completamente il recipiente — meno tempo per raccogliere, più tempo per produrre.

La flessibilità del TPE consente alla lama di aderire alle curve di recipienti di diametri diversi senza graffiare le superfici antiaderenti. Creme, ganache, pastelle, impasti montati: la spatola segue il fondo e le pareti raccogliendo tutto senza incorporare aria nelle preparazioni più delicate.

Il manico in plastica ABS, ergonomico e con gancio integrato, garantisce presa sicura anche durante lavorazioni prolungate con le mani unte o infarinate. Resistente al calore fino a +100 °C per brevi esposizioni, la marisa può entrare in contatto con preparazioni calde senza deformarsi — creme sul fuoco, salse in riduzione, cioccolato temperato.

Caratteristiche Tecniche Spatola Marisa Thermohauser

• Lama: elastomero termoplastico (TPE), flessibile, bianca
• Manico: plastica ABS, ergonomico, bianco, con gancio per appendere
• Lunghezza totale: 35 cm
• Resistenza termica: fino a +100 °C per brevi periodi
• Produzione: Thermohauser, Germania

Nella stessa linea Thermohauser è disponibile la Spatola Marisa da 25 cm per ciotole più piccole e lavori di precisione, oltre a raschietti a pettine e spatole dritte per il laboratorio di pasticceria.

Il leccapadelle da produzione — perché in un laboratorio professionale, ogni grammo di preparazione che resta nella ciotola è resa che manca sul banco.

	ADATTO AL CONTATTO ALIMENTARE: Lama in elastomero termoplastico food-safe, sicura per impasti, creme e preparazioni dolci e salate.
	RESISTENTE AL CALORE: Utilizzabile fino a +100 °C per brevi periodi, adatta per mescolare creme calde e salse in cottura.