Raschietto Creme Torte a Pettine 11x7,5 cm

Stendere la crema al burro sulla superficie di una torta e trasformarla in una decorazione regolare e definita: il raschietto a pettine e' lo strumento che separa una finitura amatoriale da un risultato professionale. In pasticceria ogni texture racconta una tecnica, e il pettine giusto permette di replicarla con costanza su ogni pezzo della produzione.

Raschietto Pettine per Torte Thermohauser – Doppia Dentatura per Decorazioni

Il raschietto a pettine Thermohauser e' realizzato in plastica per uso alimentare (polipropilene) con due profili di dentatura diversi sui lati lunghi. Questo consente di alternare motivi decorativi — righe strette e righe larghe — senza cambiare strumento. La dimensione compatta di 11x7,5 cm offre il controllo necessario per lavorare su torte di ogni formato, dalle monoporzioni alle torte a piu' piani.

Il polipropilene alimentare non assorbe odori ne' colori, resiste agli acidi della frutta e ai grassi delle creme al burro. La superficie liscia si pulisce con un semplice risciacquo tra un utilizzo e l'altro, mantenendo l'igiene durante le sessioni di decorazione prolungate. Il colore avorio distingue visivamente lo strumento dagli altri utensili sul banco di lavoro.

Come Usare il Raschietto a Pettine

Applicare uno strato uniforme di crema o ganache sulla torta con una spatola liscia. Posizionare il raschietto a pettine contro la superficie e ruotare la torta su un piatto girevole mantenendo il pettine fermo: le dentature creano automaticamente il motivo ondulato. Per ottenere linee nette, la crema deve essere a temperatura ambiente — troppo fredda si strappa, troppo calda non mantiene la forma.

Caratteristiche Tecniche Raschietto Thermohauser

• Materiale: polipropilene (PP) per uso alimentare
• Dimensioni: 11 x 7,5 cm
• Dentatura: doppia, due profili diversi
• Colore: avorio
• Lavaggio: a mano, risciacquo immediato dopo l'uso
• Vendita: sfuso, 1 pezzo

Per completare la dotazione di strumenti per la decorazione, nel catalogo Detertecnica trovi spatole, bocchette e sac a poche nella sezione Accessori Pasticceria.

Lo strumento essenziale per chi lavora ogni giorno con creme e glasse e vuole una finitura costante su ogni torta che esce dal laboratorio.

CONTATTO ALIMENTARE: Plastica PP idonea al contatto diretto con alimenti e creme.