Pennello Pasticceria Setole Naturali Alimentare 6 cm

Quando la produzione prevede teglie intere di croissant da lucidare, file di babà da bagnare con sciroppo o torte da glassare in serie, il pennello alimentare da 4 cm rallenta il ritmo. Servono passate più larghe, meno gesti, più copertura ad ogni movimento. Il pennello per dolci da 6 cm è lo strumento che scala la produzione senza perdere uniformità.

Pennello Alimentare Thermohauser Setole Naturali 6 cm — per Grandi Superfici in Pasticceria

Il pennello pasticceria Thermohauser da 6 cm di larghezza copre superfici ampie con meno passate rispetto alla versione da 4 cm. Le setole naturali sbiancate e prive di naftalina trattengono una quantità maggiore di liquido — uovo, burro fuso, gelatina, sciroppo — rilasciandolo in modo uniforme su tutta la larghezza. Il risultato è una lucidatura omogenea su croissant, brioche e viennoiserie anche quando si lavora su teglie da 40-60 pezzi.

Il manico in poliammide rinforzata con fibra di vetro offre un'impugnatura stabile da 19,5 cm, con foro terminale per appendere il pennello al portautensili tra un utilizzo e l'altro. La resistenza al calore fino a +120°C consente l'applicazione diretta di burro fuso e sciroppi caldi senza danneggiare le setole.

Le setole naturali, rispetto a quelle sintetiche, hanno una struttura porosa che trattiene meglio i liquidi viscosi e li rilascia gradualmente — meno sgocciolamenti, meno spreco di prodotto, copertura più precisa. Su produzioni da 100-200 pezzi a turno, la differenza si misura in tempo risparmiato e uniformità del risultato finale.

Specifiche Pennello Alimentare Thermohauser 6 cm

• Materiale setole: naturali, sbiancate, prive di naftalina
• Larghezza setole: 6 cm
• Materiale manico: poliammide rinforzata con fibra di vetro, colore avorio
• Lunghezza manico: 19,5 cm
• Temperatura: resistente brevemente fino a +120°C
• Certificazione: food-safe, adatto al contatto alimentare
• Foro per appendere: sì

Disponibile anche nella versione da 4 cm per lavorazioni di precisione su singoli pezzi. La dotazione ideale per il laboratorio prevede entrambe le misure — pennello stretto per decorazione e lucidatura di dettaglio, pennello largo per coperture estese e grandi produzioni.

	ADATTO AL CONTATTO ALIMENTARE: Setole naturali e manico certificati food-safe per l'uso diretto con alimenti.
	RESISTENZA AL CALORE: Utilizzabile brevemente a temperature fino a +120°C per burro fuso, sciroppi e glasse calde.