Nastro Acetato Trasparente per Torte H 60 mm 200 mt

Mousse alte, entremet a piu' strati e decorazioni in cioccolato con bordo pronunciato richiedono un nastro acetato che copra l'intera altezza del dolce senza giunzioni. Con 60 mm di altezza, questo rotolo gestisce preparazioni che il formato standard da 40 mm non riesce a contenere — torte moderne, inserti sovrapposti e creazioni che superano i 5 cm di bordo visibile.

Acetato per Dolci e Torte H 60 mm – Nastro Thermohauser Rotolo 200 Metri

Il nastro acetato Thermohauser H 60 mm e' un rotolo continuo da 200 metri in acetato trasparente alimentare (PET). L'altezza maggiorata rispetto al formato classico lo rende indispensabile per laboratori che producono entremet contemporanei, torte a specchio con bordo alto e decorazioni perimetrali in cioccolato temperato. Il formato in rotolo permette di tagliare strisce su misura per qualsiasi diametro di stampo, riducendo gli scarti al minimo.

L'acetato PET alimentare non aderisce a creme, ganache e cioccolato temperato. Si sfila dopo l'abbattimento lasciando una superficie laterale perfettamente liscia e lucida, senza segni ne' imperfezioni. Resiste alle temperature di abbattitore e congelatore senza deformarsi, mantenendo la rigidita' strutturale necessaria per sostenere preparazioni morbide durante tutto il processo di raffreddamento e stoccaggio.

Specifiche Nastro Acetato Thermohauser H 60 mm

• Materiale: acetato trasparente (PET) alimentare
• Altezza: 60 mm
• Lunghezza rotolo: 200 metri
• Tipo: neutro (senza decorazioni)
• Utilizzo: mousse alte, entremet, decorazioni cioccolato, cheesecake

Per preparazioni con bordo piu' basso, nel catalogo Detertecnica e' disponibile il nastro acetato H 40 mm della stessa linea Thermohauser, nella sezione Accessori Pasticceria.

Il formato professionale per laboratori che lavorano su torte alte e preparazioni moderne — 200 metri di finitura impeccabile, un taglio alla volta.

CONTATTO ALIMENTARE: Acetato PET idoneo al contatto diretto con creme, mousse e cioccolato.