Forniture per ristoranti, bar e hotel: le novità

Forniture per la ristorazione: cucina e bar

Chi apre un ristorante compra le cose grandi una volta sola: pentole e padelle in acciaio inox, teglie e bacinelle Gastronorm, coltelli, taglieri, contenitori per gli alimenti. Chi lavora da anni torna per un motivo preciso: la teglia nella misura del forno nuovo, la padella con il fondo adatto all'induzione, il coltello che sostituisce quello consumato. Tra le forniture per la cucina professionale appena arrivate ci sono entrambe le liste. Al banco vale lo stesso: shaker, jigger, portaghiaccio e bicchieri da cocktail seguono la carta dei drink, e gli accessori per il bar nuovi servono ogni volta che la carta cambia.

Forniture per pasticcerie, pizzerie e gelaterie

Il laboratorio ha esigenze sue e una novità serve a lavorare meglio: uno stampo in silicone per una monoporzione nuova, tortiere e bocchette per la pasticceria; una pala più leggera, una teglia nel formato giusto, le cassette per l'impasto per la pizzeria; bacinelle e spatole per la gelateria. Le forniture per pasticcerie e pizzerie arrivano insieme ai contenitori per l'asporto pensati per quelle preparazioni, così la torta viaggia dritta e la pizza arriva calda.

Piatti per ristoranti, bicchieri e accessori per la sala

La sala si rinnova più spesso della cucina: un servizio che si completa con una forma nuova, i piatti in porcellana per un menu che cambia, i calici e i bicchieri che seguono la carta dei vini e dei cocktail, le posate in acciaio inox nella stessa linea di quelle già in tavola. Con gli accessori per ristoranti, dalle alzate ai porta menu, il buffet e il servizio cambiano faccia senza rifare tutto. Le linee appena arrivate sono per chi apre, per chi rifà la sala e per chi cerca il pezzo che si abbina a un servizio già in uso.

Forniture per alberghi e strutture ricettive

In hotel e B&B l'ospite nota le piccole cose: la linea cortesia nel bagno, con nuove fragranze e formati, e gli accessori in camera, dall'asciugacapelli al carrello per il riassetto che il personale usa ogni mattina. Le forniture alberghiere appena arrivate e gli accessori per la camera si provano su poche stanze prima dell'ordine grande; tazze, brocche, vassoi e monouso per la colazione completano l'elenco prima della stagione.

Monouso, abbigliamento da lavoro e detergenza

Per l'asporto servono contenitori che tengano il piatto in ordine fino a casa del cliente, in materiali nuovi e compostabili; per le feste, decori e monouso a tema: è il monouso per la ristorazione il reparto con più novità. Ogni nuovo assunto ha bisogno subito della divisa, e l'abbigliamento da lavoro arriva con giacche, grembiuli e pantaloni delle collezioni nuove, insieme alle scarpe da lavoro in nuovi modelli e numeri. Chiudono i detergenti professionali e gli attrezzi per la pulizia, nelle formule e nelle confezioni appena inserite, per la cucina, la sala e i bagni.

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