Vaschette Alluminio 2 Porzioni L Bassa 100 pz

Contorni da asporto, insalate di riso, pizzette farcite, sfogliatelle affiancate: ci sono preparazioni che non hanno bisogno di altezza ma di superficie. La vaschetta alluminio 2 porzioni R27L Contital nasce per questo — profilo basso da 25 mm, ingombro esterno di 148×123 mm, bordo L con flangia per aggancio coperchio.

Vaschette alluminio basse bordo L per asporto e gastronomia

Il formato basso distingue la R27L dalla sorella R28L: stessa base, stesso bordo L, stesso coperchio CR28L, ma un'altezza utile di 25 mm invece di 40. La differenza non è solo geometrica — cambia il tipo di preparazione che ci sta dentro. Un contorno di verdure grigliate, una porzione di tiramisù, un secondo piatto con guarnizione bassa trovano nella R27L il contenitore che non lascia vuoti d'aria sopra il cibo e non spreca alluminio in altezza inutile.

Il bordo L è il profilo con flangia perimetrale che aggancia il coperchio in cartoncino alluminato CR28L, acquistabile separatamente. Quando il cibo deve viaggiare chiuso — dal banco gastronomia alla consegna, dal laboratorio di produzione al punto vendita — la chiusura protegge il contenuto e mantiene la temperatura durante il trasporto.

L'alluminio alimentare conduce il calore in modo rapido e uniforme. Nel forno tradizionale la R27L regge le temperature di gratinatura senza deformarsi, nella friggitrice ad aria il profilo basso è un vantaggio concreto perché avvicina l'alimento alla resistenza e migliora la doratura. Nel congelatore il materiale crea una barriera totale contro luce, umidità e gas, ideale per lo stoccaggio di porzioni preparate in anticipo.

Chi lavora in gastronomia, in rosticceria o nella produzione alimentare per terzi riconosce il formato: contenitore alluminio monouso da riempire su linea, chiudere con coperchio, etichettare e consegnare. La confezione da 100 pezzi copre il fabbisogno di diversi giorni di servizio.

Specifiche tecniche

• Dimensioni esterne: 148 × 123 × 25 mm (h utile)
• Materiale: alluminio alimentare, conforme alle normative europee e FDA per il contatto diretto con gli alimenti
• Bordo: tipo L (flangia per aggancio coperchio)
• Coperchio: non incluso, acquistabile separatamente (codice CR28L, in cartoncino alluminato)
• Classificazione: 2 porzioni bassa
• Confezione: 100 pezzi per busta

Lo stesso coperchio CR28L chiude anche la R28L alta — stesso bordo, stessa misura, due altezze diverse per due utilizzi diversi. Nella linea Contital bordo L sono disponibili formati da 3, 4, 6 e 8 porzioni. Chi non ha bisogno del coperchio può valutare le vaschette alluminio per alimenti con bordo G, senza flangia.