Piastra a Induzione Digitale Professionale 3500W Unika XL

Piastra a Induzione Digitale Professionale Unika XL 3500W: Potenza e Controllo al Grado

Appoggi la pentola sul piano in vetroceramica, sfiori il touch e in pochi secondi la Unika XL porta a temperatura solo il fondo della pentola, senza fiamma e senza disperdere calore nell'ambiente. È il salto di una piastra a induzione professionale: il controllo è immediato, la cucina resta più fresca e pulita, e i 3500 Watt sono lì, pronti, ma li usi solo quando servono. Lo strumento risponde al tocco come reagirebbe la tua mano sulla manopola del gas, ma con una precisione che la fiamma non può dare.

Con 17 livelli di potenza da 100 a 3500 Watt e una temperatura regolabile dai 35 ai 240 °C a passi di 5 gradi, la Unika XL copre tutto l'arco delle lavorazioni di una cucina professionale. Tieni una salsa in riduzione a fuoco bassissimo o una crema inglese sotto controllo al grado; scotti una bistecca alla massima potenza e la senti reagire in un istante; gestisci sauté, fritture a temperatura costante, cotture a bassa temperatura, bagnomaria e mantenimento in servizio. Il timer regolabile fino a 2 ore e 59 minuti e la funzione Min/Max ti lasciano impostare la preparazione e dedicarti al resto della linea.

È costruita per il lavoro vero: touchscreen impermeabile con display LCD facile da pulire, rilevamento automatico della pentola e spegnimento di sicurezza dopo 120 minuti di inutilizzo, blocco di sicurezza contro i tocchi accidentali e quattro ventole con filtro removibile che tengono l'elettronica fresca anche nei servizi lunghi. Il piano accetta pentole da 14 a 32 cm di diametro, i piedini sono regolabili e, con un ingombro di appena 40 x 53 cm, trova posto anche nelle postazioni più affollate o come punto cottura aggiuntivo per il banchetto e il catering.

La Piastra a Induzione Digitale Unika XL 3500W è il punto cottura di chi vuole potenza da fornello a gas con la precisione e la sicurezza dell'induzione: si accende al tocco, scalda solo dove serve e tiene il ritmo del servizio, dalla riduzione lenta alla scottata violenta.

Dati tecnici

• Potenza: 3500 W, 17 livelli da 100 a 3500 W.
• Temperatura: regolabile da 35 a 240 °C, a step di 5 °C.
• Comandi: touchscreen impermeabile con display LCD, funzione Min/Max, sistema AhC per l'efficienza energetica.
• Timer: regolabile da 1 minuto a 2 ore e 59 minuti.
• Sicurezza: rilevamento automatico pentola, spegnimento dopo 120 minuti di inutilizzo, blocco di sicurezza.
• Raffreddamento: 4 ventole con filtro removibile.
• Piano: vetroceramica; pentole da 14 a 32 cm di diametro.
• Alimentazione: 220-240 V ~ 50 Hz.
• Dimensioni: 40 x 53 x 12 (H) cm. — Peso: 7 kg.
• Struttura: acciaio inox, piedini regolabili.