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Disossare, sfilettare, aprire i molluschi: sono i gesti in cui la mano che tiene sta a un centimetro dal filo, e chi li fa tutti i giorni lavora meglio quando sa che quella mano è protetta. Con la maglia d’acciaio la presa resta ferma e sicura, e la lama scorre sugli anelli invece di arrivare alla pelle: si può andare veloci come richiede il banco.
La maglia è fatta di anelli in acciaio inox da 3 mm di diametro interno e 4 mm esterno, saldati uno per uno: è la costruzione che ferma la lama facendola scivolare, e insieme lascia alla mano la mobilità per tenere il coltello dall’altra parte. Il guanto è reversibile, quindi lo stesso pezzo va bene sulla destra e sulla sinistra e in una brigata non serve tenerne due versioni.
Al polso c’è un cinturino in tessuto con chiusura a bottone a pressione: si stringe sulla misura di chi lo indossa e tiene il guanto in posizione anche quando la mano lavora bagnata. La taglia è la XL, e i 270 grammi di peso sono quelli di una maglia piena, non di una rete leggera.
È un dispositivo di protezione individuale — un DPI — con marcatura CE e conformità alla norma EN 1082-1, quella specifica per i guanti in maglia metallica contro i tagli da coltelli a mano. L’acciaio si lava e si sanifica come tutto il resto dell’attrezzatura, senza materiali che assorbono.
Un guanto certificato che si indossa indifferentemente sulla destra e sulla sinistra, si regola al polso e si lava come l’acciaio che è. In macelleria, in pescheria e al banco gastronomia è quello che permette di lavorare svelti restando tranquilli, e in una brigata se ne tiene uno per postazione.
Nel tuo laboratorio hai bisogno di riordinare frequentemente i guanti antitaglio e i dispositivi di protezione? Contattaci per una consulenza tecnica dedicata al settore Ho.Re.Ca, o richiedi un preventivo aggiungendo i tuoi prodotti preferiti nel carrello.
| Marca | Ambrogio Sanelli |
|---|---|
| Tipo | Guanto |
| Modello | Antitaglio |
| Colore | Acciaio |
| Materiale | Acciaio Inox |
| Unità di misura | Pz |
| Quantità | 1 |
| Imballaggio | Busta |
| Peso | 0,27 kg |
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