Grattugia a Lama Fine in Acciaio Inox 28 cm

Il tipo di grattata dipende tutto dalla lama. La grattugia a lama fine di ILSA, in acciaio inox da 28 cm, produce una grattugia soffice e sottile: quella che si scioglie sul piatto e non resta in granelli.

Grattugia a lama fine in acciaio inox per formaggi e scorze

La finezza della lama decide il risultato. I fori piccoli danno una grattugia leggera e quasi vellutata, ideale per il parmigiano e i formaggi stagionati da fondere sulla pasta o sui gratin, per le scorze di limone e arancia che profumano senza l'amaro del bianco, e per il cioccolato. È la grattata di finitura, quella che si vede nel piatto e si scioglie al primo contatto con il calore.

L'acciaio inox non assorbe odori, non altera il sapore e non teme l'umidità del lavaggio continuo: resta affilato e igienico nel ritmo del servizio. La lunghezza da 28 cm offre una corsa ampia e un'impugnatura comoda, anche quando le porzioni da grattugiare sono molte e il tempo è poco. Made in Italy ILSA.

Materiale e cura

L'acciaio inox si lava con facilità e regge i lavaggi ripetuti senza arrugginire né trattenere residui. Conviene risciacquare la lama subito dopo l'uso con i formaggi più grassi per non lasciare incrostazioni, e asciugarla bene. La superficie forata mantiene l'affilatura a lungo se non viene forzata su alimenti troppo duri o congelati.

• Lama fine: grattugia soffice e sottile per parmigiano, scorze e cioccolato
• Acciaio inox: non assorbe odori, non si arrugginisce, igienico nel servizio
• 28 cm: corsa ampia e impugnatura comoda per le grattate abbondanti

Per la preparazione valuta gli Utensili da Cucina e le altre grattugie e raspe del catalogo Detertecnica.

Dalla scorza al parmigiano, la lama fine fa la differenza nel piatto: una grattata che si scioglie, non che si conta.