Teglia Pizza Forno Rettangolare Alluminio H 3 cm

Un impasto ben lievitato merita una cottura uniforme su tutta la superficie — senza zone più calde che bruciano i bordi mentre il centro resta crudo. Con uno spessore di 1,2 mm in alluminio puro, il calore si distribuisce rapidamente e in modo omogeneo: la base risulta croccante e uniforme dalla prima all'ultima teglia del turno.

Teglia Alluminio Ballarini Rettangolare — 6 Misure per Ogni Forno

La teglia rettangolare Ballarini in alluminio con bordo svasato è progettata per pizza al taglio, focaccia, pinsa romana e torte salate. Disponibile in sei dimensioni — 30x23, 35x28, 40x30, 45x35, 50x35 e 60x40 cm, tutte con altezza 3 cm — copre ogni esigenza: dal formato compatto per porzioni singole e forni domestici, fino alla misura professionale 60x40 che si inserisce nei forni a carrello delle pizzerie e dei panifici.

I bordi svasati facilitano la presa e l'estrazione dal forno anche con guanti da cucina, riducendo il rischio di scivolamento nelle rotazioni rapide tra banco e forno. L'alluminio non richiede stagionatura né trattamenti preliminari: si inforna dal primo utilizzo. Compatibile con forno elettrico, a gas e a legna — inclusi i forni statici e ventilati domestici.

Quale Misura Scegliere

• 30x23 cm: porzioni singole, pizza al taglio, focaccine — ideale anche per il forno di casa
• 35x28 cm: formato intermedio per focaccia e torte salate
• 40x30 cm: versatile per ristoranti con servizio da 60-100 coperti
• 45x35 cm: produzione media — pizzerie al taglio, gastronomie
• 50x35 cm: formato grande per panifici e laboratori artigianali
• 60x40 cm: formato professionale standard, compatibile con forni a carrello

Caratteristiche Tecniche Teglia Ballarini

• Materiale: alluminio — conduttività termica elevata, leggero e resistente alla corrosione
• Spessore: 1,2 mm — equilibrio tra leggerezza e rigidità strutturale
• Forma: rettangolare con bordi svasati per presa ergonomica
• Altezza: 3 cm — sufficiente per pizza, focaccia alta e preparazioni con condimento
• Compatibilità forno: elettrico, a gas, a legna, statico e ventilato
• Manutenzione: lavaggio a mano con detergente neutro, asciugatura immediata

Ballarini — Oltre 130 Anni di Tradizione nel Pentolame Professionale

Dal 1889 Ballarini produce teglie e pentolame per la ristorazione professionale italiana. Ogni teglia è realizzata con alluminio conforme alle normative alimentari europee, progettata per resistere all'uso intensivo quotidiano mantenendo prestazioni costanti nel tempo. Un riferimento per chef, pizzaioli e pasticceri che scelgono strumenti affidabili per la propria produzione.

	ADATTO AL FORNO: compatibile con forno elettrico, a gas e a legna — anche forni domestici statici e ventilati.
	CONTATTO ALIMENTARE: alluminio conforme alle normative alimentari europee.