Teglia Pizza Forno Ferro 40x30x3 cm

C'è un motivo per cui il pizzaiolo esperto sceglie il ferro blu: la conduzione del calore è diretta, uniforme e costante, e l'impasto risponde con un'alveolatura che solo questo materiale sa restituire. Nessun rivestimento chimico tra la teglia e la pizza — solo ferro e calore.

Teglia Pizza Rettangolare Ferro Blu 40x30 cm Sambonet Paderno per Forno

La teglia rettangolare 40x30x3 cm in ferro blu Sambonet Paderno è lo strumento professionale per chi lavora con pizze al trancio, focacce e preparazioni da forno che richiedono una cottura intensa e uniforme. Il ferro è un eccellente conduttore di calore: distribuisce la temperatura in modo omogeneo su tutta la superficie, favorendo la lievitazione in forno e la formazione di una base croccante senza bruciature. I bordi alti 3 cm contengono l'impasto durante la cottura e facilitano l'estrazione dal forno.

Compatibile con forni elettrici, a gas, a legna, statici e ventilati, sia professionali che domestici. L'assenza di rivestimenti antiaderenti come il teflon elimina qualsiasi rischio di contaminazione alimentare da sostanze chimiche: il ferro blu è un materiale puro che migliora con l'uso, sviluppando nel tempo una patina naturale antiaderente.

Il ferro blu e la ruggine — Cosa sapere prima dell'acquisto

Il ferro blu può presentare ruggine superficiale: è una caratteristica naturale del materiale, non un difetto del prodotto. Le teglie in ferro non sono trattate con rivestimenti protettivi, quindi possono ossidarsi durante lo stoccaggio in magazzino o il trasporto. Questo è del tutto normale e non compromette in alcun modo la funzionalità o la sicurezza alimentare della teglia.

Primo utilizzo: spennellare la teglia con olio e infornare a 150 °C per circa 30 minuti. Lasciar raffreddare completamente e ripetere l'operazione. Questo processo crea una patina protettiva naturale che migliora le proprietà antiaderenti ad ogni utilizzo.

Manutenzione: non lavare mai con acqua e non mettere in lavastoviglie. Dopo l'uso, pulire con un panno asciutto o carta. Conservare sempre unta con un velo d'olio in un luogo asciutto. Il ferro esposto all'umidità arrugginisce rapidamente: una corretta conservazione è fondamentale per la durata della teglia.

Non tagliare mai direttamente sulla teglia per evitare di danneggiare la superficie e compromettere la patina antiaderente.

Specifiche Tecniche Teglia Ferro Blu Sambonet Paderno

• Materiale: ferro blu, senza rivestimenti chimici
• Forma: rettangolare
• Dimensioni: 40 x 30 x 3 cm (H bordo)
• Peso: 1,07 kg
• Forni compatibili: elettrico, gas, legna, statico, ventilato
• Uso: pizza al trancio, focaccia, torte salate, preparazioni da forno

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Il ferro blu non è il materiale più comodo, ma è quello che restituisce i risultati migliori: chi lo sceglie, lo sa.

	ADATTO AL FORNO: Compatibile con forni elettrici, a gas, a legna, statici e ventilati, sia professionali che domestici.
	ALTA TEMPERATURA: Il ferro blu resiste alle alte temperature dei forni professionali e a legna senza deformarsi.