Teglia Forno Ovale Acciaio Inox 31 cm

Il filetto esce dal forno con il suo fondo di cottura, il pesce al cartoccio si apre davanti all'ospite, il gratin individuale arriva fumante — e la teglia ovale in acciaio inox da 31 cm è già il piatto di portata, senza travasi, senza perdite di calore, senza un gesto in più. Il formato compatto è pensato per la porzione singola o per due persone, dove ogni centimetro conta e la presentazione è parte del servizio.

Teglia Forno Ovale Acciaio Inox 31 cm: il formato porzione

Trentuno centimetri di lunghezza sono il formato che ospita un filetto da 200-300 g con il suo contorno, una trota intera con le patate o un gratin di verdure per una o due persone. Il bordo contenitivo trattiene salse e liquidi di cottura senza fuoriuscite, mentre la forma ovale compatta permette di affiancare 4-6 teglie nel forno contemporaneamente — un vantaggio operativo quando il servizio richiede cotture simultanee per tavoli diversi.

L'acciaio inox garantisce una superficie liscia e non porosa che non assorbe odori, non altera i sapori e si pulisce con un passaggio in lavastoviglie industriale. La stessa teglia che ha cotto l'arrosto può passare al pesce al forno nel giro di un lavaggio, senza residui di sapore. Per ristoranti con servizio al piatto, 8-12 teglie da 31 cm in rotazione coprono il servizio serale di un locale da 40-60 coperti.

Specifiche Tecniche Teglia Ovale Eastman

• Materiale: acciaio inossidabile — resistente alla corrosione, non assorbe odori, non altera i sapori.
• Dimensioni: 31 cm di lunghezza — formato porzione singola o doppia.
• Forma ovale: compatta, permette cotture simultanee affiancando più teglie nel forno.
• Manutenzione: superficie liscia, lavabile in lavastoviglie industriale a ciclo rapido.
• Uso professionale: adatta a ristoranti, hotel, mense e catering.

Abbina la teglia ovale da 31 cm alla Teglia Ovale Acciaio 40 cm per le porzioni più generose e i piatti da condividere, e completa la dotazione forno con le Teglie Rettangolari in alluminio e ferro blu per pizze e focacce.

La teglia da 31 cm è quella che lo chef sceglie quando vuole che la porzione arrivi in tavola esattamente come è uscita dal forno — nessun travaso, nessuna perdita.

	FORNO: Acciaio inox resistente alle temperature del forno professionale per cotture prolungate.
	LAVASTOVIGLIE SAFE: Superficie liscia lavabile in lavastoviglie industriale senza perdita di brillantezza.
	CONTATTO ALIMENTARE: Acciaio inox food-safe, non altera odori né sapori degli alimenti.