Padella Svasata Alta a Saltare Alluminio Antiaderente Induzione

Saltare le verdure, mantecare la pasta con un mestolo d’acqua di cottura, rigirare un risotto senza cucchiaio: sono gesti che una padella bassa non regge — il cibo schizza fuori e la salsa si perde sul fuoco. La padella svasata alta a saltare di Comas, in alluminio antiaderente da 3 mm, ha la parete alta e inclinata che trattiene tutto mentre il polso lancia, ed è compatibile con l’induzione. Disponibile da 24 a 40 cm.

Padella Svasata Alta a Saltare in Alluminio Antiaderente per Induzione

La forma svasata alta è il cuore di questa padella: i bordi larghi e inclinati danno volume e permettono di far saltare gli ingredienti con il classico movimento del cuoco, senza rovesciarli sul piano. Il corpo in alluminio da 3 mm di spessore distribuisce il calore in modo uniforme e non si deforma, mentre il rivestimento antiaderente lavora con pochi grassi e libera con facilità cibo e salse.

Il manico singolo mantiene la presa da saltapasta anche sui formati grandi, per il gesto del salto che una casseruola a due maniglie non consente. Il fondo compatibile con l’induzione, oltre che con gas e piastra elettrica, la rende adatta a qualsiasi linea di cottura.

La gamma copre cinque diametri: la 24 cm per le porzioni singole e le salse, le 28 e 32 cm per l’uso quotidiano e i volumi medi, le 36 e 40 cm per ristoranti, mense e catering ad alta rotazione. Si sceglie la misura dal menu a tendina.

Caratteristiche tecniche

• Materiale: alluminio da 3 mm con rivestimento antiaderente.
• Tipo: padella svasata alta a saltare, un manico.
• Diametri disponibili: 24, 28, 32, 36 e 40 cm.
• Compatibilità: induzione, gas, piastra elettrica.
• Manutenzione: utensili non metallici, temperature controllate.

Misure disponibili

La padella dei fondamentali: parete svasata alta per saltare senza rovesci, alluminio antiaderente da 3 mm e un manico per il gesto del cuoco, nella misura giusta per ogni volume.

	INDUZIONE: adatta ai piani a induzione.
	GAS: adatta al gas e alla piastra elettrica.

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