Padella Rame 1 Manico Trimetallo ø 32 cm

C'è un motivo per cui le brigate stellate continuano a usare il rame: nessun altro materiale risponde al calore con la stessa velocità. Alzi la fiamma, la padella sale. Abbassi, scende. Questa reattività termica non si ottiene con l'acciaio, non si ottiene con l'alluminio, non si ottiene con la ghisa. La padella in rame è lo strumento di precisione della cucina — e nella versione trimetallo LAR combina il meglio di tre materiali in un unico corpo.

Padella in Rame Trimetallo LAR ø 32 cm — Rame, Alluminio e Acciaio Inox

La padella rame LAR è costruita con tecnologia trimetallo: rame all'esterno per la conduzione termica immediata, alluminio al centro per la distribuzione uniforme del calore su tutta la superficie, acciaio inossidabile all'interno per il contatto diretto con gli alimenti. Tre strati che lavorano insieme — la pentola rame nella sua evoluzione più moderna, senza i limiti del rame stagnato tradizionale che si consuma con l'uso e richiede la ristagnatura periodica.

Il diametro di 32 cm con capacità di 3,3 litri copre la maggior parte delle preparazioni professionali: rosolature di carni per 4-6 porzioni, salse con riduzione controllata, saltature di verdure dove il controllo della temperatura fa la differenza tra croccante e bruciato. Le pentole in rame della linea LAR sono pensate per chi cucina con precisione — non per chi cerca pentolame generico.

L'interno in acciaio inox elimina il problema storico delle pentole di rame tradizionali: nessuna manutenzione dello stagno, nessuna limitazione sugli alimenti acidi, nessun rischio di contaminazione. Si può cuocere pomodoro, vino, limone e aceto senza preoccupazioni — l'acciaio inox è inerte e non reagisce con gli alimenti. Per chi è abituato alle pentole in rame tradizionali e vuole passare a una soluzione più pratica senza rinunciare alle prestazioni termiche del rame, il trimetallo è la risposta.

Il manico singolo permette il controllo totale della padella durante le saltature e i movimenti di brigata. La finitura esterna in rame lucido è anche un elemento estetico che rende questa padella adatta alla cucina a vista — dove l'attrezzatura diventa parte della scena e del racconto dell'esperienza gastronomica.

Caratteristiche Tecniche Padella Rame LAR

• Corpo: trimetallo — rame esterno, alluminio intermedio, acciaio inox 18/10 interno.
• Dimensioni: ø 32 cm, capacità 3,3 Lt.
• Manico: 1 manico, presa ergonomica.
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica e forno.
• Lavaggio: a mano con detergente delicato. Non adatto a lavastoviglie — il rame si ossida. Per mantenere la lucentezza, utilizzare periodicamente un prodotto specifico per rame.
• Provenienza: LAR, produzione italiana.

Il rame tende a scurirsi naturalmente con l'uso — è la patina che si forma con il calore e non compromette le prestazioni. Chi preferisce mantenere la lucentezza originale può utilizzare un prodotto per rame o un rimedio naturale (limone e sale). Il lavaggio va sempre effettuato a mano — la lavastoviglie danneggia irreversibilmente la superficie in rame.

	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.
	FORNO: Struttura interamente in metallo, adatta al forno senza limitazioni.
	CONTATTO ALIMENTARE: Interno in acciaio inox 18/10, sicuro per il contatto diretto con tutti gli alimenti, inclusi quelli acidi.
	LAVAGGIO A MANO: Non adatto a lavastoviglie. Il rame si ossida — lavare a mano con detergente delicato.