Padella Frittura La Ideal Smaltata con Cestello ø 28 cm

Friggere senza schiumarola, senza ragno, senza sporcare il piano: la padella per friggere con cestello integrato cambia il modo di gestire la frittura in cucina. Cali il cestello con gli alimenti nell'olio caldo, friggi, sollevi e scoli — tutto nello stesso recipiente, un unico gesto dall'olio al piatto. La padella smaltata Garcima La Ideal è pensata per chi frigge ogni giorno e vuole velocità, pulizia e controllo.

Padella Frittura Smaltata Garcima La Ideal con Cestello Scolafritto ø 28 cm

Il ferro smaltato è il materiale della tradizione spagnola applicato alla frittura professionale. Garcima produce pentolame in ferro da generazioni — la stessa competenza delle paelleras valenciane trasferita in una padella per friggere con cestello estraibile. Lo smalto protegge il ferro dall'ossidazione e facilita la pulizia dopo ogni utilizzo, senza necessità di stagionatura come il ferro puro. Attenzione: lo smalto facilita la pulizia ma non ha proprietà antiaderenti — non è un rivestimento antiaderente.

Il cestello in filo metallico si inserisce nella padella e permette di immergere e sollevare gli alimenti dall'olio in un colpo solo. Per friggerie, rosticcerie e cucine con servizio di fritto quotidiano, questo sistema elimina il passaggio della schiumarola e riduce i tempi tra una frittura e l'altra. La pentola per friggere nella versione con cestello è lo strumento più efficiente quando si lavora con fritture a immersione di piccole porzioni: arancini, crocchette, verdure pastellate, polpette, bocconcini di pollo.

Il diametro di 28 cm con altezza di 7 cm contiene il volume d'olio necessario per fritture a immersione senza rischio di trabocco. Il ferro smaltato accumula calore e lo mantiene costante — quando si immergono gli alimenti freddi, la temperatura dell'olio si riprende rapidamente, garantendo fritture croccanti e asciutte. Rispetto alle padelle antiaderenti, il ferro smaltato resiste a temperature molto più elevate senza rischi per il rivestimento.

La padella va dal gas al forno senza limitazioni — perfetta per preparazioni che iniziano con una frittura e si completano con una finitura in forno. Non adatta al microonde. Evitare shock termici (non versare acqua fredda sulla padella calda) per preservare l'integrità dello smalto.

Caratteristiche Tecniche Padella Frittura Garcima La Ideal

• Corpo: ferro smaltato nero, ø 28 cm, altezza 7 cm.
• Cestello: cestello scolafritto in filo metallico estraibile, per immersione e scolatura rapida.
• Manico: manico singolo, presa con guanti da forno per utilizzo in forno.
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica e forno. Non adatto a microonde.
• Lavaggio: a mano con acqua calda e spugna. Asciugare immediatamente dopo il lavaggio. Non adatto a lavastoviglie.
• Provenienza: Garcima, produzione spagnola. Distribuito in Italia da Ilsa.

Dopo ogni utilizzo, lavare a mano e asciugare subito — il ferro smaltato non va lasciato in ammollo. Lo smalto facilita la pulizia rispetto al ferro puro, ma richiede attenzione agli urti: evitare di colpire la padella con utensili pesanti che potrebbero scheggiare lo smalto. Utilizzare utensili in acciaio inox o legno.

Per completare la postazione frittura, Garcima produce anche paelleras e padelle piane in ferro smaltato nella stessa linea La Ideal — per chi cerca un sistema completo di pentolame in ferro per la cucina professionale.

	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.
	FORNO: Ferro smaltato adatto al forno. Non adatto a microonde.
	CONTATTO ALIMENTARE: Ferro smaltato sicuro per il contatto diretto con gli alimenti.
	LAVAGGIO A MANO: Non adatto a lavastoviglie. Lavare a mano e asciugare immediatamente.