Padella Frittura Antiaderente Dritta 1 Manico

Cotolette, arancini, verdure in pastella: quando si frigge in una cucina professionale, servono bordi alti che contengano l'olio e una superficie che rilasci senza incollare. La padella per friggere con bordi dritti è lo strumento pensato per questo — niente schizzi sul piano, niente residui sul fondo. Tra le padelle antiaderenti professionali, la forma dritta è quella che meglio controlla la frittura in olio abbondante.

Padella Antiaderente Ballarini Serie 4000 Dritta per Frittura Professionale

La padella antiaderente professionale Ballarini Serie 4000 ha il profilo dritto — bordi verticali che contengono l'olio senza rischio di fuoriuscita durante la cottura, anche quando si girano i pezzi. A differenza delle padelle svasate, il bordo dritto mantiene il livello dell'olio costante su tutta la superficie: fritture uniformi, doratura omogenea, meno spreco di olio. La padella va dal gas al forno senza problemi — perfetta per fritture che richiedono una finitura gratinata o un mantenimento in caldo.

Il corpo in alluminio assicura una conduzione termica rapida e uniforme — l'olio raggiunge la temperatura in meno tempo e la mantiene costante anche quando si aggiunge il cibo freddo. Il rivestimento antiaderente PFOA-free facilita il rilascio degli alimenti e semplifica la pulizia dopo il servizio. Per chi cerca padelle antiaderenti senza rischi, la Serie 4000 Ballarini risponde con un rivestimento testato per l'uso professionale intensivo. Tra le padelle Ballarini per frittura, questa è la linea dedicata a chi frigge ogni giorno.

Il manico singolo in alluminio tubolare con nervature di rinforzo riduce la trasmissione del calore — presa sicura anche dopo cotture prolungate. La padella per friggere nella misura da 20 cm è ideale per porzioni singole, fritture di accompagnamento e piccoli volumi: arancini per l'aperitivo, verdure pastellate per il contorno, uova fritte per il brunch. La padella frittura da 36 cm copre il servizio pieno — fritture per 30-50 coperti in un'unica sessione, con spazio sufficiente per non sovrapporre i pezzi e garantire croccantezza uniforme.

Tra le padelle senza pfoa e ptfe disponibili sul mercato, la Serie 4000 Ballarini offre la combinazione di antiaderenza sicura e resistenza all'uso intensivo che una cucina professionale richiede. Come pentola per friggere in formato padella, i bordi dritti la rendono adatta anche a cotture con salsa o riduzioni che richiedono contenimento.

Caratteristiche Tecniche Padella Frittura Ballarini Serie 4000

• Corpo: alluminio, profilo dritto con bordi alti per contenimento olio.
• Rivestimento: antiaderente professionale PFOA-free.
• Manico: 1 manico in alluminio tubolare con nervature di rinforzo.
• Compatibilità: gas, elettrico, vetroceramica e forno. Non adatto a induzione.
• Lavaggio: a mano con acqua calda e spugna morbida. Non adatto a lavastoviglie.
• Provenienza: Ballarini, produzione italiana.

Il lavaggio va effettuato a mano — l'alluminio non è adatto alla lavastoviglie. Evitare utensili metallici sulla superficie antiaderente: spatole in silicone o legno preservano il rivestimento nel tempo.

Per completare la dotazione frittura con accessori dedicati, un cestello scolafritto e una pinza da cucina in acciaio completano la postazione.

Misure disponibili

	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.
	FORNO: Struttura in alluminio adatta al forno per gratinature e finiture dopo la frittura.
	CONTATTO ALIMENTARE: Rivestimento antiaderente certificato PFOA-free, sicuro per il contatto diretto con gli alimenti.
	LAVAGGIO A MANO: Non adatto a lavastoviglie. Lavare a mano con spugna morbida, evitare utensili metallici.