Coperchio Piano Acciaio Inox

Uno stufato che deve sobbolire coperto per tre ore, una brasatura che riduce lenta senza perdere vapore, un risotto mantecato che riposa coperto in attesa del servizio: il coperchio pentole è l'accessorio che chiude il sistema e ne determina la resa. Il coperchio piano in acciaio inox 18/10 Ballarini si abbina per diametro a padelle, tegami e casseruole della Serie 9200 e a qualsiasi pentola professionale con misura corrispondente — un solo coperchio per pentole di brand diversi, purché il diametro combaci.

Coperchio Piano Acciaio Inox Ballarini Serie 9258 – 11 Diametri per Tutta la Dotazione Professionale

Il coperchio Ballarini Serie 9258 è costruito in acciaio inox 18/10 con finitura cromo satinato. Il profilo piano è la scelta delle cucine professionali per un motivo preciso: i coperchi per pentole con profilo piano si impilano uno sull'altro senza oscillare, occupando una frazione dello spazio rispetto ai coperchi a cupola. In una cucina dove ogni centimetro di ripiano conta, undici coperchi impilati occupano lo spazio di tre coperchi a cupola.

La maniglia in acciaio inox è saldata al corpo — nessuna vite che si allenta con i cicli termici, nessun elemento in plastica che limita l'uso in forno. I coperchi acciaio inox Ballarini sono utilizzabili in forno senza limiti di temperatura e resistono ai cicli intensivi di lavaggio in lavastoviglie professionale. L'acciaio inox 18/10 non altera sapori, non assorbe odori e non rilascia sostanze — lo stesso materiale del corpo della Serie 9200.

Caratteristiche Tecniche Coperchio Ballarini Serie 9258

• Materiale: acciaio inox 18/10
• Finitura: cromo satinato
• Profilo: piano, impilabile
• Maniglia: acciaio inox integrata, saldata al corpo
• Diametri disponibili: 16, 18, 20, 24, 28, 32, 36, 40, 45, 50 e 60 cm
• Compatibilità: forno, lavastoviglie professionale
• Abbinamento: Serie 9200 Ballarini e qualsiasi pentola professionale con diametro corrispondente
• Produzione: Made in Italy, Ballarini dal 1889

Undici diametri coprono l'intera dotazione: dal coperchio 16 cm per il pentolino salse al coperchio 28 cm per la padella da servizio, dal coperchio 32 cm per il tegame da stufati al coperchio 60 cm per la pentola da banchettistica. Il coperchio acciaio Ballarini si abbina direttamente alla padella bassa Serie 9200, al tegame 2 maniglie Serie 9208 e a tutte le casseruole della Serie 9200. Funziona anche come coperchio inox universale per pentole di altri brand — l'importante è che il diametro corrisponda. Per chi usa pentolame in alluminio Serie 7000 su gas, il coperchio piano alluminio Serie 7058 offre la stessa funzione nel materiale coordinato.

Il coperchio piano Ballarini è l'accessorio che ogni cucina professionale consuma e riordina periodicamente. Per le brigate da 3-8 persone con servizio da 80-150 coperti, avere coperchi per pentole in più diametri pronti sul ripiano significa non dover mai cercare il coperchio giusto durante il servizio.

Misure disponibili

	FORNO: Utilizzabile in forno senza limiti di temperatura. Acciaio inox 18/10 full metal, nessun componente in plastica.
	LAVASTOVIGLIE: Compatibile con lavastoviglie industriali a ciclo rapido 60-90°C.
	IMPILABILE: Profilo piano per stoccaggio verticale. Più coperchi impilati occupano una frazione dello spazio dei coperchi a cupola.
	CONTATTO ALIMENTARE: Acciaio inox 18/10 certificato per uso alimentare professionale.