Casseruola Antiaderente Bassa 1 Manico

Fondi scuri, riduzioni dense, soffritti che richiedono controllo costante sulla fiamma: la casseruola bassa antiaderente è lo strumento che in brigata passa di mano senza mai fermarsi. La casseruola antiaderente Ballarini Serie 2000 unisce la conducibilità termica dell'alluminio al rivestimento KERASTONE PROFI, per cotture che non attaccano e pulizia immediata tra un servizio e l'altro.

Casseruola Ballarini Serie 2000 – Antiaderente Professionale con 1 Manico

La casseruola con manico della Serie 2000 è costruita in lega di alluminio a spessore costante tra 2,5 e 4,0 mm — un equilibrio studiato per resistere a colpi e cadute senza compromettere la distribuzione del calore. Il fondo planare con concavità calibrata garantisce aderenza totale alla fiamma: alla temperatura operativa il fondo si distende completamente, eliminando punti caldi e assicurando cotture uniformi su tutta la superficie.

Il rivestimento antiaderente KERASTONE PROFI è progettato per le pentole antiaderenti professionali: elevata resistenza all'abrasione, testato per assenza di PFOA, nickel e metalli pesanti. La finitura esterna in alluminio satinato facilita la manutenzione quotidiana, mentre il manico in acciaio inox con nervatura rinforzata offre la presa sicura necessaria per la cottura al salto — anche con casseruola piena a fine servizio. Nella gamma Ballarini casseruola e tegame condividono lo stesso standard costruttivo della Serie 2000.

Utilizzabile in forno fino a 250°C per gratinature, mantenimento e cotture prolungate. Compatibile con piani cottura a gas, elettrici e vetroceramica. Non adatta a induzione. Una casseruola professionale pensata per chi cerca casseruola antiaderente professionale Made in Italy nel settore HoReCa.

Caratteristiche Tecniche Casseruola Antiaderente Ballarini

• Materiale: lega di alluminio a spessore costante 2,5–4,0 mm
• Rivestimento: KERASTONE PROFI antiaderente, PFOA free, nickel free
• Finitura esterna: alluminio satinato
• Manico: acciaio inox con nervatura rinforzata, casseruola 1 manico
• Forno: fino a 250°C
• Provenienza: Ballarini — gruppo Zwilling, Made in Italy

La casseruola Ballarini Serie 2000 è disponibile nei diametri più richiesti dalla ristorazione professionale: dalla casseruola antiaderente 20 cm per preparazioni monoporzionali e salse, alla casseruola antiaderente 24 cm per fondi e riduzioni di media portata, fino alla casseruola antiaderente 28 cm per volumi più importanti nella linea calda. Tre misure che coprono le esigenze operative della brigata, dal commis allo chef di partita.

Completa la batteria con le casseruole medie, i tegami e le padelle svasate della Serie 2000 Ballarini, disponibili nella sezione pentolame professionale.

Misure disponibili

	ADATTO AL CONTATTO ALIMENTARE: Rivestimento KERASTONE PROFI testato per assenza di PFOA, nickel e metalli pesanti.
	ADATTO AL FORNO: Utilizzabile in forno fino a 250°C per gratinature, mantenimento e cotture prolungate.
	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.