Bistecchiera Ghisa Smaltata Dietella 23x36 cm

Quattro bistecche in fila, un branzino intero, un piatto di verdure grigliate per 4 persone — su un fuoco singolo, in una sola passata. La bistecchiera ghisa Ilsa Dietella 23x36 cm è il formato compatto della serie: ghisa smaltata, manico pieghevole in acciaio, 2,4 kg di massa termica che sta su qualsiasi fuoco e si ripone in un cassetto.

Bistecchiera Ghisa Smaltata 23x36 – Ilsa Dietella Rettangolare Compatta

La bistecchiera in ghisa smaltata Dietella da 23x36 cm è il formato che entra nelle cucine dove lo spazio conta: trattorie da 40-60 coperti, bistrot con piano cottura a 4 fuochi, cucine di casa dove si vuole grigliare come un professionista. La piastra ghisa rettangolare sta su un fuoco grande, lascia spazio per padella e pentola accanto, e griglia con la stessa uniformità dei formati più grandi della linea — la Dietella Chef 28x36 e la Maxidietella 27x50.

La ghisa smaltata Ilsa unisce prestazioni termiche e protezione: nessuna ruggine, nessuna ossidazione, manutenzione ridotta rispetto alla ghisa grezza. La bistecchiera ghisa professionale è naturalmente priva di rivestimenti chimici antiaderenti — zero PFOA, zero PTFE, zero PFAS. La piastra in ghisa professionale lavora per contatto diretto: la Maillard arriva uniforme, la crosta si forma senza bruciature, il sapore resta autentico. La piastra ghisa smaltata si pulisce con facilità dopo il servizio grazie allo smalto che impedisce ai residui di penetrare nel materiale.

Il manico pieghevole in acciaio si chiude piatto contro il corpo della bistecchiera: lo stoccaggio richiede lo spazio minimo anche in cucine con scaffalature ridotte. Compatibile con tutti i piani cottura: gas, elettrico, vetroceramica e induzione. Utilizzabile anche come piastra ghisa barbecue su brace e carbonella, e in forno senza limitazioni di temperatura. La griglia ghisa Ilsa è prodotta in Italia, nella tradizione Dietella che dal 1974 forgia ghisa per la ristorazione. La piastra cottura ghisa Dietella 23x36 è lavabile in lavastoviglie.

Su induzione la ghisa smaltata funziona con un accorgimento: preriscaldare la bistecchiera a potenza ridotta — un terzo della potenza massima — per almeno 5 minuti, poi aumentare gradualmente a livello medio-alto prima di iniziare la cottura. Evitare la funzione Booster, che genera sbalzi termici troppo rapidi sulla ghisa e può compromettere lo smalto. Su vetroceramica, sollevare sempre la bistecchiera Ilsa quando la si sposta — non farla scivolare sul piano per evitare graffi.

Caratteristiche Tecniche Bistecchiera Dietella Ilsa 23x36

• Materiale: Ghisa smaltata — zero PFOA, PTFE, PFAS
• Dimensioni: 23 x 36 cm — formato rettangolare compatto, un fuoco
• Peso: 2,4 kg
• Manico: Pieghevole in acciaio — stoccaggio piatto
• Compatibilità: Gas, elettrico, vetroceramica, induzione, forno, barbecue
• Manutenzione: Lavastoviglie safe
• Provenienza: Ilsa — Made in Italy, serie Dietella dal 1974

La linea Dietella Ilsa comprende anche la Bistecchiera Dietella Chef 28x36 per chi cerca più superficie su un fuoco singolo e la Bistecchiera Maxidietella 27x50 per coprire due fuochi in simultanea. La Dietella 23x36 è il formato d'ingresso — la bistecchiera Ilsa compatta che non rinuncia alla massa termica della ghisa e offre una griglia ghisa professionale anche dove lo spazio è limitato.

Piastra ghisa professionale per chi griglia ogni giorno senza avere una cucina da 10 fuochi — la bistecchiera ghisa smaltata che accumula calore e lo restituisce uniforme pezzo dopo pezzo, senza cali di temperatura a metà servizio.

	INDUZIONE: Ghisa compatibile con piani a induzione — preriscaldare gradualmente a 1/3 della potenza per 5 minuti, evitare Booster.
	GAS E PIANO ELETTRICO: Compatibile anche con piani cottura a gas, elettrico e vetroceramica.
	FORNO: Ghisa smaltata utilizzabile in forno senza limitazioni di temperatura.
	LAVASTOVIGLIE: Ghisa smaltata resistente ai cicli di lavastoviglie.