Coltello Pane Dentato Supra con Lama da 26 cm

Nel servizio di ristorazione come in panificio, il taglio del pane è un gesto che si ripete decine di volte al giorno. Un coltello pane dentato professionale con lama da 26 cm garantisce fette uniformi senza schiacciare la mollica, preservando la struttura e la fragranza di ogni pezzatura.

Coltello Pane Dentato Supra Sanelli – Lama Seghettata 26 cm per Ristorazione e Panificio

Il coltello pane dentato della linea Supra di Ambrogio Sanelli monta una lama seghettata in acciaio inossidabile NITRO-B (1.4916) all'azoto, lo stesso acciaio ad alte prestazioni utilizzato per l'intera gamma Supra. La dentatura incide la crosta esterna con decisione — pane casereccio, filone, ciabatta, focaccia — e attraversa la mollica senza comprimerla, restituendo fette nette e regolari. La lunghezza di 26 cm copre pezzature di ogni formato, dalle michette ai filoni di grandi dimensioni, ed è la misura più versatile per l'uso quotidiano in cucina e al bancone.

L'affilatura finale viene eseguita pezzo per pezzo con controllo del profilo al laser, garantendo una geometria della dentatura costante e precisa su ogni esemplare. Il manico in materiale termoplastico è ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all'abrasione: l'aderenza perfetta tra lama e impugnatura elimina ogni intercapedine, prevenendo l'accumulo di residui e garantendo la massima igiene. Tutti i materiali sono sterilizzabili, resistenti alla corrosione e alle alte temperature, conformi alle normative igienico-sanitarie vigenti per il settore alimentare.

La linea Supra di Ambrogio Sanelli è prodotta interamente a Premana (LC), nel cuore della tradizione coltellinaia italiana, e rappresenta il riferimento per il professionista che cerca affidabilità e prestazioni nell'uso intensivo quotidiano.

Specifiche Coltello Pane Dentato Supra Sanelli Ambrogio

• Materiale lama: acciaio inox NITRO-B 1.4916 all'azoto, dentatura seghettata
• Lunghezza lama: 26 cm
• Manico: termoplastico ergonomico, atossico, antiscivolo, sterilizzabile
• Conformità: normative igienico-sanitarie alimentari
• Made in Italy: produzione Sanelli Ambrogio, Premana (LC)

Completa la dotazione da taglio con gli altri coltelli della stessa linea Supra: trinciante cuoco, spelucchino, santoku e coltello per dolci. Tutti i coltelli Sanelli Ambrogio sono disponibili nel nostro catalogo nella sezione Coltellerie.

Fette nette, crosta intatta, mollica preservata: il risultato che ogni professionista si aspetta, taglio dopo taglio.