Coltello Formaggio Scalino Supra Nero 22 cm

Nel taglio verticale del formaggio la mano scende con la lama, e se il manico è in linea le nocche sbattono sul tagliere: lo scalino è la risposta dei coltellinai a questo problema. Il coltello formaggio a scalino Supra da 22 cm di Sanelli Ambrogio rialza l'impugnatura sopra il filo, e la pressione passa pulita fino in fondo.

Coltello formaggio a scalino Supra 22 cm

La lama da 22 cm porziona paste semidure e stagionate al banco e in cucina: il taglio a pressione verticale scende dritto, e il manico rialzato dà l'angolo di lavoro comodo anche sulle forme basse appoggiate al tagliere. È il coltello quotidiano del banco formaggi, tra lo spacco della forma intera e il porzionamento da vetrina.

La linea Supra di Sanelli Ambrogio è quella dei professionisti: lama satinata in acciaio inox affilata e controllata al laser, manico nero atossico con superficie antiscivolo e anti-abrasione, materiali sterilizzabili che reggono le alte temperature dei protocolli d'igiene. Prodotto a Premana, il distretto italiano delle lame.

Caratteristiche

• Lama: 22 cm, acciaio inox satinato, affilatura controllata al laser
• Manico a scalino: rialzato, le nocche non toccano il tagliere
• Uso: porzionare formaggi semiduri e stagionati — Made in Italy

La linea Supra comprende anche il coltello formaggio a due manici da 40 cm e le lame da banco a catalogo.

Il taglio verticale senza compromessi: la lama lavora, le nocche restano dove devono.