Coltello Formaggio 2 Manici Supra Nero 40 cm

La forma stagionata non si affetta: si spacca, con una pressione decisa e controllata che una mano sola non può dare. Il coltello formaggio a 2 manici Supra da 40 cm di Sanelli Ambrogio nasce per quel gesto: le due impugnature distribuiscono la forza di entrambe le mani lungo tutta la lama.

Coltello formaggio a due manici Supra 40 cm

La lama alta e robusta da 40 cm attraversa grana, pecorini e paste dure in un colpo verticale: si posiziona, si preme dai due manici e la forma cede lungo il taglio, senza sbriciolare. È lo strumento dei banchi formaggi, dei caseifici e delle gastronomie che porzionano forme intere ogni giorno.

La linea Supra di Sanelli Ambrogio è quella dei professionisti: lama satinata in acciaio inox affilata e controllata al laser, manico nero atossico con superficie antiscivolo e anti-abrasione, materiali sterilizzabili che reggono le alte temperature dei protocolli d'igiene. Prodotto a Premana, il distretto italiano delle lame.

Caratteristiche

• Lama: 40 cm, acciaio inox satinato, alta e robusta
• 2 manici neri atossici antiscivolo: pressione bilanciata a due mani
• Uso: forme dure e stagionate — Made in Italy, Premana

La linea Supra comprende anche il coltello formaggio a scalino e le lame da banco a catalogo.

La forma si apre in un colpo solo, netto e dritto: il taglio che al banco vale una presentazione.