Contenitore Ermetico Gastronorm 1/1 H. 15 cm

La data di scadenza scritta a pennarello direttamente sul contenitore e i pittogrammi che dicono a colpo d’occhio se dentro c’è pesce o verdura: chi apre la cella trova l’informazione già lì, senza dover cercare l’etichetta adesiva che si è staccata nel frigo. La tracciabilità smette di essere un lavoro in più e diventa un gesto da tre secondi.

Contenitore Ermetico Gastronorm 1/1 H. 15 cm – Polipropilene Araven, 20,5 lt

L’etichetta è impressa nella plastica, non incollata sopra: ci sono le righe per la data di produzione, quella di congelamento e la scadenza, più la fila di pittogrammi colorati per il tipo di alimento. Si scrive con il pennarello apposito e si cancella al lavaggio, all’infinito, senza residui di colla né carta che si stacca in cella.

Il formato è Gastronorm 1/1 — 53x32,5 cm, l’unico standard che entra in ogni cella, tavolo refrigerato e carrello del settore — e i 15 cm di altezza portano la capacità a 20,5 litri, la misura da preparazione grossa: un brodo, una marinatura, il pane in lievitazione. Il coperchio ermetico con la linguetta chiude a tenuta, così il contenuto non prende gli odori della cella e non li cede agli altri.

Il polipropilene Araven lavora da -40 °C a +80 °C: regge il freezer e l’abbattitore, e in lavastoviglie va senza precauzioni. La trasparenza fa vedere il contenuto senza aprire, che con una tenuta ermetica è esattamente quello che serve.

Dati tecnici

• Marca: Araven
• Tipo: contenitore ermetico gastronorm
• Formato: Gastronorm GN 1/1
• Dimensioni: 53x32,5 cm
• Altezza: 15 cm
• Capacità: 20,5 lt
• Materiale: polipropilene
• Colore: trasparente
• Coperchio: ermetico, incluso
• Etichetta: impressa nella plastica, scrivibile e cancellabile
• Temperature: da -40 °C a +80 °C
• Lavastoviglie: sì

Un contenitore che tiene venti litri di preparato in cella, li manda in abbattitore e li riporta in cucina con la tracciabilità scritta sopra: niente etichette da rifare, e il contenuto si vede senza aprire. Passa dal freezer all’abbattitore senza problemi, e nelle cucine che lavorano su più giorni sono di quelli che si comprano a coppie: uno in uso e uno pronto, perché il formato 1/1 va bene ovunque.