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In sala la divisa si vede tutta, e il grembiule alla vita è quello che la lascia in mostra: copre dalla cintura in giù, si allaccia in un gesto e lascia liberi busto e braccia per tutto il servizio. La fantasia Graphic mette colore dove di solito c’è soltanto nero, e il locale guadagna un tono suo.
Questo grembiule alla vita di Egochef è il modello che in gergo si chiama mezzo grembiule: si allaccia in vita e lascia libero il busto, così giacca e camicia restano in vista e il capo si indossa e si sfila in pochi secondi fra un servizio e l’altro. È la scelta di cameriere, barman, sommelier e banconisti, dove la pettorina invece serve a chi lavora ai fuochi.
La fantasia Graphic è la sua ragione d’essere: un disegno colorato che rompe la monotonia del nero da sala e dà identità al servizio senza uscire dal professionale. Nei bistrot e nei locali che curano l’immagine è il capo su cui si costruisce il tono, perché è quello che il cliente ha davanti agli occhi per tutta la cena.
Il grembiule da vita ha anche una funzione che si nota solo usandolo: le mani ci si asciugano sopra continuamente, decine di volte a servizio. Per questo il tessuto conta più della fantasia, e per questo il capo va cambiato spesso — ragione per cui in un locale se ne tengono sempre diversi in rotazione.
È il grembiule da sala e da banco di ristoranti, bar, pizzerie e caffetterie. In catalogo la stessa linea esiste nella versione con pettorina, nel formato short più corto e nei modelli barman e sommelier.
Un grembiule che dà personalità al servizio e si cambia in pochi secondi fra un turno e l’altro, comodo per chi sta fra i tavoli come per chi lavora al banco. Dove la sala è parte dell’accoglienza se ne tiene una scorta, per cominciare ogni serata con un grembiule fresco.
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